YUM验厂突击检查应对流程 肯德基验厂不合格项整改期限

　　一、YUM验厂突击检查应对流程

　　YUM验厂(百胜餐饮集团供应商审核)以通知审核为主，但会结合年度突击复审模式，重点检查供应商的日常合规性。应对突击检查需构建“硬合规+软响应”双防线，具体流程如下：

　　1.资质与文件管理

　　证书有效性：确保营业执照、生产许可证、ISO 22000(食品安全)、HACCP(危害分析)、ISO 14001(环境管理)、ISO 45001(职业健康安全)等证书在有效期内且覆盖全流程。例如，某供应商因ISO 22000证书过期被判定为“严重不符合项”，直接终止合作。

　　文件完整性：保留近12个月工资表、工时记录、社保缴纳证明，确保加班费计算准确(如平日1.5倍、节假日3倍)，劳动合同覆盖全员且无童工、强迫劳动迹象。

　　追溯体系：建立原材料采购合同、质检报告、生产记录、成品检验报告的追溯体系，通过ERP系统实现“一物一码”批次管理。

　　2.现场管理

　　5S标准：生产区域每日清扫，设备定期消毒，防蝇防鼠设施完备;原材料与成品分类存放，标识清晰(如“原料区”“成品区”)，存储条件符合要求(如温度、湿度控制)。

　　安全设施：消防通道畅通无阻，灭火器、应急照明定期检查;危化品独立仓库存储，双人双锁管理，MSDS文件齐全。

　　设备维护：建立设备台账，记录维修保养情况(如“2025年7月15日更换切割机刀片”)，确保设备正常运行。

　　3.人员培训与响应

　　专项小组：由管理层牵头，质量、生产、人事部门参与，明确分工(如人事负责劳动合同核查，生产负责设备检修)。

　　模拟演练：每季度开展无预告模拟审核，随机抽取员工进行访谈测试，重点训练员工在无准备情况下的应对能力。例如，培训员工使用标准话术(如“我们每周工作5天，每天8小时，加班有加班费”)，避免因紧张导致信息偏差。

　　快速整理：接到突击审核通知后，30分钟内完成现场整理(如清理临时物料、关闭非必要设备)，确保无卫生死角或安全隐患。

　　陪同审核：安排专人陪同审核员，提供必要协助(如引导路线、调取文件)，避免干扰审核进程。例如，某工厂因陪同人员主动引导审核员绕过问题区域，被判定为“不诚信行为”，直接降级为C级。

　　二、肯德基验厂不合格项整改期限

　　肯德基验厂不合格项的整改期限根据不符合项的严重程度、企业规模及复杂程度等因素确定，具体如下：

　　1.轻微不符合项

　　整改期限：通常为15-30天。

　　示例：标识不清晰、记录缺失等。企业需在规定时间内完成整改，并展示整改前后对比照片。

　　2.中等不符合项

　　整改期限：通常为30-60天。

　　示例：设备维护记录不完整、部分员工未签订劳动合同等。企业需制定详细的整改计划，并明确责任人、整改期限及验证方法。

　　3.严重不符合项

　　整改期限：可能延长至60-90天或更久。

　　示例：未缴纳社保、使用童工、消防通道堵塞等。企业需立即停工整改，提交整改计划(如“2025年8月15日前完成全员合同补签”)，并引入第三方验证(如律师事务所出具合规证明)。若未通过复审，需支付第三次审核费用，且三年内不得参与YUM的招标项目。

　　4.特殊情况处理

　　延期申请：若企业因特殊情况(如设备采购周期长、供应商配合问题等)无法按期完成整改，可在整改期满5日前向后处理部门申请延期复查，延期不得超过30日。

　　停业整顿：若企业经复查仍不合格，后处理部门将责令其在30日内进行停业整顿;整顿期满后经复查仍不合格的，将通报工商行政管理部门和其他有关行政许可部门吊销相关证照。