饼干按类别根据配方和生产工艺的区别，标准中把饼干分为成多种。动物饼干、大众饼干、玫瑰饼干、玩具饼干、钙质饼干、酥性饼干、奶油饼干、巧克力饼干、甜酥饼干、桔蓉饼干、椰蓉饼干、葵花饼干、压缩饼干、发酵饼干、曲奇饼干:可分为花色曲奇饼干、可可曲奇饼干和普通曲奇饼干、夹心饼干:可分为花生夹心饼干、水果味夹心饼干、海鲜饼干、芝麻夹心饼干、奶油夹心饼干、可可夹心饼干等系列品种。装饰饼干：装饰饼干又分为涂饰饼干和粘花饼干、水泡饼干、威化饼干：又称华夫饼干，可分为普通威化饼干和可可威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷及煎饼。深圳莱希特LXT-500C曲奇饼干快速水分测定仪都可以快速检测以上种类的饼干。该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能,采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作,无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。饼干快速水分测试仪可以测量几乎所有样品的含水量，无论其类型和形状如何,莱希特水分仪是测试样品水分含量的可靠选择，测试原理满足GB/T29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪、GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 》
饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。饼干是以小麦粉（或糯玉米）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的水分低于6.5％的松脆食品，其水分检测标准即可用烘箱检测，也可以用深圳莱希特LXT-500C曲奇饼干快速水分测定仪快速准确检测,用水分仪检测时间较快、效率高,几分钟即可出结果。饼干水分含量少，体积轻，块形完整，口感酥松，易于贮藏，便于包装盒携带，食用方便。
深圳莱希特LXT-500C曲奇饼干快速水分测定仪技术参数:
1.Zui大称量值: 90g
2.显示分度值: 0.005g（5mg)
3.可 读 性: 0.01%
4.水分测定范围：0.01-
5.称重传感器: 进口电磁力传感器
6.温度范围：室温～160℃
7.加 热 源: 钨卤环形灯
8.加热程序：标准、快速、阶梯
9.干燥方式: 自动、定时、手动
10.加热时间范围：1~99分钟
11.测试参数: 水份含量%、固含量%、测试时间min、温度℃、现时重量g、测试曲线
12.秤盘尺寸: 直径90（mm）
13.显示器：LCD液显
14.通讯接口: 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备（选配）
15.外形尺寸: 310*205*200 (mm) 长*宽*高
深圳莱希特LXT-500C曲奇饼干快速水分测定仪产品优点
基于干燥失重法原理，自主研发水分测量系统，保持与干燥法水分值的良好一致性；仪器结构精密，坚固耐用，体积小巧、外观精美；进口称重传感器：解决温度漂移、时间漂移等称重问题，提高测量准确性；温控系统采用进口高敏温控组件，保证测试过程中温度的精准性及可控性；采用钨卤环形光源，令样品受热更均匀，干燥更彻底；特定的加热波长：穿透能力更强，使产品受热更快，测量更快速；