德国啤酒指德国生产的白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作。
近五百年来德国啤酒成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种。
大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒weissbier小麦啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
白啤酒(Weissbier)是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier)。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。的品种有巴伐利亚白啤酒(BayerischerWeissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose)等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的BerlinerKindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。
清啤酒(Pils)主要流行于北德地区，是当地人的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味Zui重的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。 Zui知名的代表品牌是弗伦斯堡(Flensburg)，在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。
黑啤酒(Schwarzbier)的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness)有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。科什啤酒(Kölsch) 是科隆的特产。
科什啤酒(Kölsch)的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exportbier) 是专门供出口的德国啤酒，象的贝克啤酒(Beck's)等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量Zui高的城市。
无酒精啤酒(AlkohofreiesBier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，Zui适宜驾驶车辆的人饮用
德国啤酒进口流程，保税区进口啤酒报关流程
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啤酒进口企业需要具备什么条件,进口啤酒报关需要什么资料，进口啤酒报关流程，进口啤酒需要注意哪些直接，
：进口啤酒需要具备什么条件：进口方收货单位需要在国内有注册公司，办理食品流通许可证和酒楼批发许可证。
第二:报关需要什么资料：原产地证，卫生证，检测报告，原始标签以及中文翻译。
第三：报关流程，货物到港前做中文标签制作，商检局备案。
1.收货单位以及外商的备案；
2.货到港口换单提货；
3.报检，抽样化验；
4.报关，征税；
进口啤酒清关所需资料：
国内需要提供资料：
营业执照、食品流通许可证、酒类零售许可证或酒类批发许可证、自理报关登记证明、自理报检登记证明、组织机构代码、税务登记证等等。
国外需要提供资料：
装箱单、合同、原产地证、卫生证书、、灌装日期证明、成分列表、原标签、翻译标、有木卡板包装需要提供木卡板的熏蒸证明。
Packing list and invoice、 contract、 certificate of origin、 healthcertificate、 certificate of free sale、proof of date of filling、 theingredient list、the original label、translation standard、there arewooden card board packaging need to provide fumigation of wood cardboard
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