酒店房屋安全鉴定的主要内容有：
1.酒店房屋安全鉴定机构接受鉴定委托，进行初步调查，成立房屋安全鉴定小组。
2.房屋安全鉴定员根据收集房屋的地质勘察报告、图纸和工程验收文件等原始资料，必要时补充进行工程地质勘察。
3.房屋安全鉴定员检查记录酒店房屋基础、承重结构和围护结构的损坏部位、范围和程度。
4.房屋安全鉴定员调查分析酒店房屋结构的特点、结构布置、构造等抗震措施，复核抗震承载力。
5.需注意房屋结构材料力学性能的检测项目，应根据酒店房屋结构承载力验算的需要确定。
6.房屋按《民用建筑可靠性鉴定标准》等相关国家现行规范标准，采用相应的逐级鉴定方法，进行酒店房屋结构安全使用性评定。 正规的房屋安全鉴定机构必须是在所在市住建局备案的房屋安全鉴定机构，并具有相应的信用管理手册，没有进行备案的房屋安全鉴定机构其出具的东莞酒店房屋安全鉴定是无效的，无法正常进行备案通过。
根据东莞酒店房屋安全鉴定出具的房屋结构安全鉴定报告书中酒店的房屋安全等级的标准划分为A、B、C、D四个等级：
A级：酒店房屋结构能满足正常使用要求，未发现危险点，房屋属于安全。
B级：酒店房屋结构基本满足正常使用要求，单个别结构构件处于危险状态，但不影响房屋主体结构安全，基本满足正常使用要求。
C级：酒店房屋部分承重结构不能满足正常使用要求，局部出现险情，构成局部危房，需对酒店进行加固处理。
D级：酒店房屋承重结构已不能满足正常使用要求，房屋整体出现险情，构成整幢危房，需拆除重建。
2. 房屋安全鉴定定是由专门的鉴定机构对已有房屋结构的工作性能和工作状态进行调查、检测、验算、分析并对房屋的完损状况和危险程度作出科学评定的技术性服务工作。
2. (1)房屋地基基础主体结构有明显下沉、裂缝、变形、腐蚀等现象;
(2) 房屋遭受火灾、地震等自然灾害或突发事故引起的损坏;
(3)需要拆改房屋主体或承重结构、改变房屋使用功能或者明显加大房屋荷载;
(3) 房屋超过设计使用年限拟继续使用;
房屋受相邻工程影响，出现裂缝损伤或倾斜变形;
(6)其他影响房屋安全需要进行专项鉴定的情形:房屋损坏纠纷鉴定，房屋抗震性能鉴定等。
3.对房屋进行安全鉴定的主要目的是:
(1)为建筑物的日常技术管理和大、中、小修或抢修提供技术依据:(2)为建筑物改变使用条件、改建或扩建提供技术依据;
(3)为确定建筑物遭受事故或灾害后的损坏程度、制定修复或加固方案提供技术依据;
(4)为错误设计、施工的建筑物的事故处理提供技术依据,
4.房屋安全鉴定关系到人民生命财产安全，关系到国家经济发展和社会稳定，在对房屋进行安全管理、房产价值评估、安全排查、保障人民群众的正常居住并延长房屋的使用年限、房屋灾后加固、房屋装修改造纠纷界定等方面发挥着的作用。
5.建筑工程质量鉴定主要指通过检测手段对建筑各分项工程、分部工程或单位工程进行鉴定，评估工程施工质量合格与否，它包括建筑工程勘察、设计质量鉴定方面。
6.(1)房屋安全鉴定的对象是已建成并投人使用的房屋;而建筑工程质量鉴定的对象包括在建或新建及已投人使用的构筑物。