餐饮企业的繁多且分布散乱，使得监管也变得十分困难，传统的人工监测方式已经无法满足现状。传统的餐饮油烟检查方式是接到居民投诉后，出警检查餐饮单位有无安装油烟净化设施，若是安装了油烟净化设施，则采用国标法监测油烟排放浓度的方法：取样法，来检测油烟排放是否达标。
双尼油烟在线监测仪服务器搭建灵活,可建设机房安装服务器(现场要有固定公网IP),也可搭载云服务器进行数据处理。
哈尔滨厨房油烟监测设备参数：
探头尺寸：φ50*270mm。
企业管理：查询管辖范围内所有企业。
工作电压：DC 24V。
精度：±3%。
工作温度：-45°C-220°C。
产品型号：KL-JK60。
探头组成:探头盖、探头前段、探头后段、探头法兰、探头电源。
非甲烷总烃浓度精度：±0.5mg/m?。
餐饮服务单位与城管部门评价：
“自合肥市启动餐饮油烟整治以来，不达标的餐饮店都已关停，一些达标的餐饮店也安装了油烟净化器，但还是会有居民不放心，对其投诉，所以，我们引进了在线监测设备。”
“在收到油烟在线监测系统的信息后，我们及时联系专业机构对该餐厅进行油烟排放数据检测，发现其排放指标确实超标，要求其及时整改并处以罚款。”