如今石锅鱼风靡全国，备受消费者们的喜爱。石锅鱼是重庆的一道特色菜。香鲜红艳的汤里，飘着几片极薄的生姜片，几棵花椒，和少许通红油亮灯笼辣椒，搁在麦板石铸就的石锅中煨开，细细炉火，闪烁的蓝焰，稍等片刻，石锅里的浓汤便悄然地沸腾，渐渐生香，汤上像浮一层金箔。一股清香在你未曾察觉的状态下弥散开来，鲜美异常。深圳沙井石锅鱼培训学校地址。食为先石锅鱼技术培训，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。
石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经食为先小吃师傅多年的精心研发，用特有的配方、药料精制而成。开火锅店，石锅鱼项目是个不错的项目。口味能适应大部分顾客的要求，盈利回报大。
石锅鱼的鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓烈的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，进口的香味经久不散。汤不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。
如今人们越来越将就饮食文化，越来越懂得吃，一种全新的生活理念随之而生，在崇尚健康和营养美食，石锅鱼兼顾美味与健康，是符合现代人标准追求的健康美食。深圳沙井石锅鱼培训学校地址，食为先石锅鱼技术培训，具体学几天看个人的学习能力，学会为止，食为先石锅鱼培训主要内容：
1.学石锅鱼的原料、配料的选取、初加工与保留。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。
3.学石锅鱼红油做法。
4.学石锅鱼秘制酱料。
5.学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。
6.学习烹煮鱼片、汤料、调味等。
7.学石锅鱼整套流程。
8.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的石锅鱼。
9.反复实践操纵,纯熟操纵流程。