食品的微生物检验
食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。
国内外开展微生物检验的食品种类较多，食品分类方法也不尽相同。总的来看涉及微生物检验的食品种类主要有：奶制品、预烹煮食品、饮用水、蛋制品、水果、谷物、婴幼儿食品、肉及肉制品、软体动物、禽肉、贝类、白明胶、香草(药)、即食食品、罐头食品、调味品，粉类制品、豆制品、冷冻饮品、糖果、海鲜、甜点、蔬菜、藻类、食疗食品、米面制品等。
我国开展微生物检验的重点食品种类为：奶制品、罐头食品、调味品、蛋制品、淀粉类制品、发酵和非发酵性豆制品、冷冻饮品、糖果、饮用天然矿泉水等，其中食糖以及保健品的微生物检验为我国所独有。
食品微生物检验范围：
①生产环境的检验：车间用水、空气、地面、墙壁等。
②原辅料检验：包括食用动物、谷物、添加剂等一切原辅材料。
③食品加工、储藏、销售诸环节的检验：包括食品从业人员的卫生状况检验、加工工具、运输车辆、包装材料的检验等。
④食品的检验：对出厂食品、可疑食品及食物中毒食品的检验。
食品药品检测
涉水产品及净水产品检测|诺如病毒检测|食品安全|食品包装与接触材料|饮用水|药品、一次性使用医疗产品检测|空气检测|保健品功效成分检测|
化妆品、抗菌及空气净化器检测
防霉、抗菌及消毒产品|化妆品、日用产品及卫生品检测|空气净化器、涂料检测|公共场所用具及包材|空气检测|工业用水|
农用生物产品检测
动物源性滋补品鉴定|转基因农产品检测|菌种鉴定|肥料/土壤|饲料/饲料添加剂|酶制剂/微生态制剂|动物肠道内容物|宠物食品|
特色检测
产品微生物检测与污染...|微生物菌种鉴定|农药登记环境毒理试验|化学品生态环境安全性...|食用菌检测
