火腿肠、高温蒸煮肠、肉类灌肠制品
适用对象:
生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
检测标准及项目:
GB/T 20712-2006《火腿肠》
检测项目 | 检测方法 |
感官 | GB/T 20712-2006 |
水分 | GB 5009.3-2016 |
食盐 | GB 5009.44-2016 |
蛋白质 | GB 5009.5-2016 |
脂肪 | GB 5009.6-2016 |
淀粉 | GB 5009.9-2016 |
亚硝酸盐 | GB 5009.33-2016 |
砷 | GB 5009.268-2016 |
铅 | |
氯霉素 | GB/T 22338-2008 |
苯甲酸及其钠盐 | GB 5009.28-2016 |
山梨酸及其钾盐 | GB 5009.2-2016 |
脱氢乙酸及其钠盐 | GB 5009.121-2016 |
菌落总数 | GB 4789.2-2016 |
大肠菌群 | GB4789.3-2016 |
单核细胞增生李斯特氏 | GB 4789.30-2016 |
大肠埃希氏菌O157:H7 | GB 4789.3-2016 |