蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。分为4个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。蛋制品在加工过程中要求：原料蛋必须符合卫生要求；车间厂房、机械设备、容器及空气保持清洁卫生、加工前必须严格消毒。工作人员的卫生（戴口罩、穿工作服、定期体检等）、打蛋工人的手，随时消毒，每小时用0.1%漂白粉水溶液消毒一次。如果操作不严格极有可能造成污染，对人类饮食健康造成危害。
一、蛋与蛋制品检测标准介绍：可以依据GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》来进行检测。
本标准规定了蛋与蛋制品中各项卫生指标的分析方法。
本标准适用于蛋与蛋制品中各项卫生指标的分析。
二、蛋与蛋制品检测项目：
感官，铅，锌，无机砷，总汞，六六六，滴滴涕，微生物等检测项目
| 法定代表人 | 陈影君 | ||
| 注册资本 | 5000 | ||
| 主营产品 | 临床试验研究+全球法规注册+检验检测技术服务商 涵盖医疗器械、体外诊断、合成生物、生命科学、脑科学、生物医药等领域 | ||
| 经营范围 | 临床试验研究、分析性能验证、法规注册咨询（如欧盟CE/美国FDA/澳洲TGA/英国MHRA等）、认证咨询、各国白名单注册、产品质量检测、自由销售证书、国内注册检验、体系辅导、法规培训、当地授权代表等，提供了一站式的技术解决方案服务。 | ||
| 公司简介 | 广东省国瑞中安科技集团有限公司（简称“国瑞中安集团”）是一家专注于为医疗器械及体外诊断产品企业提供临床试验、全球法规注册和检验检测等综合技术服务的CRO。通过多年的发展和积累，我们已经在全球多个重要市场建立了完善的服务网络及专业的本地化团队。作为一家专业的综合性CRO，我们的主要服务项目包括：国内外临床试验、法规注册咨询（中国NMPA、俄罗斯RZN、欧盟CEMDR&IVDR、美国FDA&a ... | ||
