在日常生活中，我们常用到的电热水壶、锅具都是食品级不锈钢，有的厂家会在产品表面和内壁打上“食品级304”标识，不过也有的厂家打上“食品级GB9684”标识，这样安全性更高一些。
从此可以看出食品工业对不锈钢有着非常严格的标准要求。那么，何谓食品级不锈钢？
小编认为无论是对不锈钢材质、材料含量，还是加工工艺都必须要达到《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88所规定的标准要求。
下面小编带大家来看一看下面有哪几点是否要符合标准？
不锈钢材质：SUS304、SUS304L、SUS316L这几种不锈钢材质常见也常用，主要是这些材质中含有大量的铬、镍元素，且具有优良的耐腐蚀性（耐酸碱性尤为突出）、防锈性，而且这些材质不含铅等有毒物质，能够避免食品在生产过程中造成二次污染，从而危害人体健康。
材料含量：不锈钢材料严选用太钢、张浦、酒钢等知名大厂正材。某些小钢厂生产出来的压延料的化学成分可能没有达到国家标准，而且部分不锈钢材料色泽也比正材暗一些，可能会有暗色或黄色条纹，厚度偏差也比较大，而且伴有脱皮、水痕等瑕疵。食品用的不锈钢材料还是要选用知名大厂正材比较安全，也可以找靠谱的太钢不锈钢供货商。
加工工艺：当不锈钢材料都选好后，就到了考验工艺技术的时候。很多不锈钢材料是用来直接接触食品的，所以在焊缝处理、壁光滑度、洁净度等都是有要求的。如果加工技术达不到的话，不锈钢材料就会出现生锈、爆裂或者对食品造成二次污染。
现在，你知道食品级不锈钢要符合哪些标准了吧。
1.什么是食品级不锈钢？
首先它当然是不锈钢，这毋庸置疑。
其次，在GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》中，其实已经做了明确的规定：食品容器可以是奥氏体不锈钢，双相不锈钢，铁素体不锈钢。而不锈钢餐具和生产设备也可以用马氏体不锈钢来做。
然而更重要的是有害元素迁移量的问题。
该文件规定，用4%的乙酸溶液（模拟食物），倒入不锈钢容器，煮沸30分钟，然后在室温下放置24小时，再检测砷、镉、铅、铬、镍等元素迁移量，必须小于一定的数值才符合食品级不锈钢。
