在桃红葡萄酒的酿造方法中，我们经常可以听到“放血法 Saignee”这个词，
它非常形象地代表了葡萄酒酿造过程中的一种操作。
将红葡去梗破碎后，经过一段时间的浸渍，排出 10%-20% 左右自流汁的做法就叫作放血法。
这部分自流汁经过酒精发酵后成为桃红葡萄酒，
由于酿酒葡萄本来是用于酿造红葡萄酒的，果实的成熟度和酿造过程中的破碎程度，
也会相比一般桃红葡萄酒的酿酒葡萄更高，赋予其更复杂的风味。
君尚星空桃红葡萄酒
更新：2021-03-27 13:55 发布者IP：113.104.216.79 浏览：1次
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- 深圳市君悦酒业有限公司商铺
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- 关键词
- 星空,桃红,智利,红葡萄酒,红酒,君尚庄园
- 所在地
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| 成立日期 | 2014年01月08日 | ||
| 法定代表人 | 郑贺玲 | ||
| 注册资本 | 500 | ||
| 主营产品 | 洋酒 ; 红酒 | ||
| 经营范围 | 国内贸易,货物及技术进出口。预包装食品（不含复热预包装食品）、酒类批发。 | ||
| 公司简介 | 深圳市君悦酒业（JOYUEWINES）是智利君尚庄园(VINAJUNEFAN)中国区运营中心。智利君尚庄园始建于1873年，酒庄位于著名的库里科山谷中心，距离智利首都圣地亚哥南部约200公里。君尚庄园在库里科谷和莫莱山谷共拥有约300公顷的成熟葡萄园，且已经通过智利可持续发展葡萄园有机认证。君尚庄园一贯秉承：唯有好的葡萄才能酿造出好的葡萄酒，为此投入大量精力和心血用于葡萄栽培。君尚庄园基于自身酒庄 ... | ||
