杀菌
杀菌就是指选用明显的物理化学要素使一切物件外部环境的一切微生物菌种始终缺失其生长发育繁育工作能力的对策。杀菌常见的方式有化学药品杀菌、放射线杀菌、干热灭菌、湿热灭菌和过虑杀菌等。可依据不一样的要求，选用不一样的方式，如培养基灭菌一般选用湿热灭菌，气体则选用过虑杀菌。
杀菌的完全水平受杀菌時间与灭菌剂抗压强度的牵制。微生物菌种对灭菌剂的抵抗能力在于初始存有的人群相对密度、菌苗或自然环境授予菌苗的抵抗能力。杀菌是得到纯塑造的必备条件，也是食品产业和药业行业中必不可少的技术性。
杀菌：消灭或是清除传播媒体上的一切微生物菌种，包含发病微生物菌种和非发病微生物菌种，也包含芽胞和胞子。
微生物菌种
微生物菌种对灭菌剂的抵抗能力在于初始存有的人群相对密度、菌苗或自然环境授予菌苗的抵抗能力。杀菌是得到纯塑造的必备条件，也是食品产业和药业行业中必不可少的技术性。
将培养液、发酵设备或别的总体目标物中全部微生物菌种的营养成分体细胞以及芽胞（或胞子）消灭或除去，进而做到无菌检测的全过程。