说起广东的美食，那实在是太多了，光肠粉都几十种。萝卜牛杂、潮汕火锅，烧鹅，砂锅粥，早茶点心，广东的美食特别多。基本上每一种都是很火的美食。同样出自潮汕地区的隆江猪脚饭，广东随处可见，隆江猪脚饭，可以说是万千广东年轻人的加油站，在广东打工的年轻人，总是被调侃到，在广东只有加不完的班和吃不完的猪脚饭。
猪脚饭，猪脚用的是猪的肘子，卤好切碎，再加上蔬菜，卤蛋，榨菜，配上饭，淋上肉汁，一碗美味的猪脚饭就好了。猪脚可拼一切，品种丰富。在猪脚饭快餐的门店，里面还有烧腊，烧鹅，烧鸭，烧鸡，肉卷，鸡腿，鸭腿，还有一些卤菜，喜欢那种拼那种，也没有那么单一，就算再挑剔的食客都能找到一种合胃口的搭配方式。
食为先猪脚饭教学内容包括：
1、卤水猪脚饭
2、卤水猪耳饭
3、卤水双拼饭
4、卤水鸡翅饭
5、卤豆泡卤鸡蛋
6、卤水鸭翅饭
7、卤水大肠饭
8、卤水鸭胗饭
9、卤水猪头皮饭
在广东猪脚饭快餐店为啥到处都是？为啥隆江猪脚饭生意那么好呢，主要是价格比较实惠，一般都有好几个价位可以选择，十二元，十四元，以此类推，甚至你可以要求二十多元的价格，老板根据你要求的价格，决定肉的分量，没到饭点饥肠辘辘的时候，来一份饱腹又知足。食为先除了猪脚饭还有很多快餐炒菜类项目可以学习，包括川湘菜、木桶饭、快餐小炒、酸菜鱼米饭、盖浇饭、黄焖鸡米饭等等。