一、食品级测试定义
随着食品生产技术的日益多元化，食品安全问题已经不仅于食品本身，还包括与食品直接或间接接触的材料，这些材料包括食品容器、包装材料、餐厨具等，统称为食品接触材料，由其导致的食品安全问题越来越受到社会各界的关注，食品接触材料的测试也称为“食品级测试”。
欧盟和美国对食品接触材料管控非常严格，要求出口到欧盟及美国的产品必须通过相应的测试分享，我国对不同的食品接触材料也有着严格的卫生要求。
美国FDA主要测试：
1.塑料(原料)
2.有机涂层
3.木材
4.纸及纸制品
5.陶瓷 (珐琅瓷釉)
6.煮食用金属
7.硅胶、橡胶
FDA食品接触材料主要检测标准依据为:
21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质
21CFR Part 175-2003:粘合剂和涂覆材料类、金属类
21CFR Part 176-2003:纸和纸板产品
21CFR Part 178-2003:食品添加剂:助剂、生产助剂和消毒杀菌剂。
FDA CPG 7117.05 :镀银制品要求
FDA CPG 7117.06&07:玻璃、陶瓷、搪资器要求
常见食品接触材料FDA检测项有:
有机涂层、金属和电镀制品要求U.S.FDA CFR 21 175.300
纸制品要求 U.S.FDA CFR 21 176.170
木材要求U.S.FDA CER 21 1783800
ABS要求U.S.FDA CFR 21 181.32 or 180.22.
丙烯酸树脂(Acrylic)要求U.S.FDA CFR 21 177.1010
食品容器的密封圈、密封衬垫要求，如硅橡胶圈 U.S.FDA CFR 21 177.1210
EVA要求 U.S.FDA CFR 21 1771350
三聚氰氨树脂(密胺)要求 U.S.FDA CFR 21 177.1460
尼龙塑料要求 US FDA CFR 21 177.1500
PP要求 U.S.FDA CFR 21 177 1520
PE、OP要求 U.S.FDA CFR 21 177.1520
