玻璃食品接触材料检测 GB4806

新国标GB4806系列标准开始实施，特针对常见技术问题为企业整理了一篇问答，为企业合规应对提供建议及帮助。

1对于适用于中国新食品安全国家标准内的产品，满足新法规要求是以产品生产日期为准，还是以投放市场的时间为准？

解读

对于适用范围内的产品，满足新要求是以产品生产日期为准的。生产日期是指产品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期。也就是说生产的食品接触用搪瓷、陶瓷、玻璃、塑料树脂、塑料、纸及纸板、金属、涂层、橡胶制品，以及消毒餐饮具，就要符合相应新国标的要求了。

2对于电饭煲内胆，金属表面完全涂覆聚四氟乙烯涂层，金属基材不与食品直接接触，是否就不需要做金属测试？

需要符合金属基材和涂层的要求。一、有机涂层不是有效功能阻隔层，不能完全阻止基材的物质迁移到食品中，故金属基材迁移的风险仍然需要考虑；二、根据GB4806.1通用安全要求4.2.2，复合材料、组合材料、涂层产品中各类材质材料应符合相应国家标准规定。建议企业考察金属基材及涂层的符合性。

3对于复合材料纸（如蛋糕托），与食品接触的表面是层铝箔，请问应根据GB9683复合包装袋的标准还是GB 4806.9金属材料的标准安排检测？

国内目前对复合材料的管控标准有GB9683《复合食品包装袋卫生标准》，但该标准所针对的产品具有一定的局限性，仅适用于由纸、塑料薄膜或铝箔经粘合剂（聚氨酯和改性聚丙烯）复合而成的食品包装袋。而本处所指复合材料纸并不严格属于GB9683范围。

建议，如果属于GB 9683范围内的复合包装袋，那么可以按照GB 9683进行检测；否则，应该符合GB4806.1通用安全要求4.2.2对复合材料的相关规定，复合材料中各类材质材料符合相应国家标准规定，也就是说既要符合GB4806.8纸制品的要求，也要满足GB 4806.9金属材料的要求。

4新国标大量借鉴了欧盟食品接触法规的管理理念和方法，那么产品已经满足欧盟食品接触材料的要求，是否也符合新国标的要求？

新国标借鉴了欧盟对食品接触材料的管理理念和方法，但对于具体材料的管控项目、测试条件、允许限值等方面的要求并不完全一致。如针对塑料成型品，新国标有高锰酸钾消耗量的要求，但欧盟并不管控该项目。已经满足欧盟要求的产品并不一定完全满足新国标的要求。

5针对塑料粒子，在检测时是否必须拉成片材才能检测？

针对不同检测项目而言对送检要求不同。如迁移测试必须要做成片材或成品，干燥失重、灼烧残渣可以用粒料检测。

GB 4806.7塑料标准指出，迁移测试应该按照GB 31604.1和GB 5009.156进行。GB31604.1《食品接触材料及制品迁移试验通则》3.6明确规定：对于与实际成型品有明显差异的食品接触材料（如树脂或粒料、涂料、油墨、粘合剂等），应当按照实际加工条件制成成型品（或片材、试样）进行迁移测试。

干燥失重、灼烧残渣项目来自于GB4806.6食品接触用塑料树脂对相关树脂单体的要求，应该按照现有标准进行测试，考虑到测试项目及测试方法的特殊性，可以直接用塑料粒子进行测试。

6用相同原材料制成不同规格和用途的制品，如果其中一款产品符合食品级接触材料新国标制品要求，是否代表其他所有规格的制品也都符合要求？

不能。

食品接触产品的合规性与材料的材质、形状、使用条件有关。例如同材质的不锈钢分别制成炒锅和电热水壶，接触食物类型的不同则选择的食品模拟液也不相同；同类产品的不同规格，由于其接触食物的面积体积比（s/V）不同，对应理化指标的测试条件也不同。即便是同材质不同规格、用途的制品，也可能会出现一个产品符合要求，另一个产品不符合要求的情况。建议企业每一款产品都分开送检。