标准不仅是对食品安全性管理体系要求使用的指导性标准,也是对能够提供食品生产、经营和供应的组织进行认证和注册的依据。什么是ISO22000食品安全管理体系认证证书?
ISO 22000食品安全管理体系认证证书主要内容:
(1)互动交流。
沟通对于确保所有相关的食品安全危害在食品链的每一步都得到识别和控制至关重要。包括食物链上下游组织之间的沟通。
(2)系统管理。
有效的食品安全体系是在结构化管理体系的框架内建立、运行和改进的。
(3)危害控制。
ISO22000动态地将HACCP的原则及其应用与以前的要求相结合,并利用危害分析来确定应采取的策略,以确保HACP和以前的规定共同控制食品安全危害。
ISO 22000食品安全管理体系认证证书认证的好处:
一、ISO22000食品安全管理体系认证证书是在食品的参与下制定的,它将危害分析和关键控制点(HACCP)的原则整合到一个单一的文件中,其中包含了全球范围内广泛的食品零售商的关键标准的要求。ISO秘书22000长艾伦认为:公共部门参与ISO22000族的开发也具有重要意义,尤其是联合国粮农组织与世界卫生组织联合成立的食品规范委员会的参与,它负责众所周知的关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统,由于ISO与食品规范委员会之间坚固的伙伴关系,ISO22000使食品规范委员会在这个领域开发的危害分析与关键控制点和食品卫生原则的执行更加便利。
二、ISO 22000食品安全管理体系认证证书的另一个好处是,它扩展了ISO9001:2000质量管理体系标准的成功管理体系方法,该标准在世界各地被广泛采用,但其本身并不特定于食品安全。制定ISO22000的假设是,有效的食品安全体系是在既定的管理体系框架内设计、运行和不断改进的,并整合到一个组织的所有管理活动中。当ISO22000开始运作时,它的设计将完全符合ISO 9001:2000,那些已经通过ISO9001:2000认证的公司将很容易将其认证扩展到ISO 12000。为了帮助用户做到这一点,ISO22000包括一个平台,以表明其要求与ISO 9001:2000的要求是兼容的重要性:。
三、消费者或顾客不断要求整个食品供应链的组织证明并提供足够的证据,证明其识别和控制食品安全危害和其他可能对食品安全产生影响的因素的能力。
多国家都有自己的食品安全管理体系。这些标准的不一致性使组织无所适从,于是产生了协调各国食品标准的国际食品标准ISO22000。这一标准可以弥补ISO9001:2000食品生产的不足,可以共享。
ISO 22000食品安全管理体系认证证书的含义:。
在食品安全问题持续存在的现状下,建立基于本标准的食品安全管理体系的组织,通过组织对其有效性的自我声明和评价结果,可以向社会确认其控制食品安全危害的能力,并持续稳定地提供符合食品安全要求的终端产品,满足顾客对食品安全的要求。使组织能够将其食品安全要求与其业务目标有机地结合起来。食品安全要求是位的。不仅仅是对消费者的直接威胁。也直接或间接地影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉。也会影响到食品当局或政府的公信力。这一标准的推广具有重要而深远的意义。