欧盟对食品接触材料的安全管理和立法以1976年的76/893/EEC指令为起始标志，发展至今，已经形成具有不同层次、涵盖多种材料的法规体系。食品接触材料进入欧盟及其成员国，需要在满足欧盟要求的基础上，满足各自成员国的要求，这些要求也不尽相同.
食品接触材料及制品是指在使用中与食品有接触的材料或产品，食品接触材料运用广泛，生活中无处不在，用来加工、盛放、运输食品的产品中会用到。
《联邦规章法典》第21章（21 Chart，Code of Federal Regulation，CFR）： 21 CFR175.300 涂层 Coating；21 CFR 176.170 纸、纸板 Paper and board；US GRAS 不锈钢Stainless steel； 21 CFR 177-180 塑料 Plastic；21 CFR 177.2600 橡胶Rubber; CPG7117.06, 07 陶瓷 Ceramic；
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