众所周知，与其他垃圾相比，餐厨垃圾往往具有含水量高、有机质含量高、含盐量高、含油量高、营养丰富等特点。这些食物垃圾具有很大的利用价值。那你就知道这些厨余垃圾的利用价值是什么了。我们应该如何通过垃圾处理设备来使用呢？
餐厨垃圾具有以下利用价值：
1. 环境价值。
一方面，由于大多数餐厨垃圾管理无序，餐厨垃圾的收运过程通常造成环境污染，严重影响市容市貌和环境卫生。统一规范的餐厨垃圾处理，可以减少甚至杜绝随意倾倒、填埋餐厨垃圾的问题，遏制细菌、病毒、苍蝇、老鼠的滋生，极大地促进城市卫生环境的改善和城市污染的减少。另一方面，餐厨垃圾经过合理的处理和利用，甚至可以成为一种环保材料。研究表明，水热处理生物炭材料有潜力制造土壤修复材料和水污染修复材料。加工后可制备工业燃料，可有效减少化石燃料的过度开采和资源需求，极大地促进城市的可持续发展。餐厨废弃物的综合利用不仅可以产生经济效益，还可以为城市生态环境保护做出重大贡献。
2. 食品安全价值。
餐厨垃圾的综合利用，可以减少用眼泪喂猪的现象，具有很高的食品安全价值。既能充分利用****泔水，又能防止不法商贩利用餐厨垃圾生产有毒有害食品。减少了餐厨垃圾的随意堆放或填埋，污染农田和地下水，富集了农作物中的重金属等污染物，提高了农产品的安全性和食品安全的价值。
3. 社会经济价值。
食物垃圾主要包括米、面、食物残渣、蔬菜、水果皮、植物油、动物油、肉及骨头、鱼骨、蛋壳等。从化学成分的角度看，餐厨垃圾包括有机物、无机盐和水。有机质主要包括淀粉、纤维素、蛋白质、脂类等。无机盐中氯化钠含量较高，还含有定量的钙、镁、钾、铁等微量元素。可见餐厨垃圾营养丰富，具有很高的资源再利用价值。相关数据显示，餐厨垃圾含水量超过80%。干料中粗脂肪含量为25%左右，是大豆的1.5倍。粗蛋白含量在25%左右，是玉米的2倍。