盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物和天然卤(咸)水中获得的以氧化钠为主要成分的盐，不含低钠盐。
食用盐检测
食用盐检测项目：
氯化钠、钡、碘、铅、总砷、镉、总汞、亚铁qinghuajia/亚铁氰化钠等。
食用盐检测标准(部分):
GB 2721食品安全国家标准食用盐；
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准；
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量；
GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定；
GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定；
GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定；
GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定；
GB 5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定；
GB 26878食品安全国家标准食用盐碘含量。
食用盐检测申请流程:
1、项目申请--向检测机构监管递检测申请。
2、资料准备--根检测要求，企业准备好相关的文件。
3、产品测试--企业将待测样品寄到实验室进行测试。
4、编制报告--认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。
5、递交审核--工程师将完整的报告进行审核。
6、签发证书--审核无误后，出具证书。