FDA管理的所有食品标签必须是真实的，没有误导性的。大多数预制食品都需要适当的标签，包括营养标签和主要食品过敏原标签。注意：美国州际商业销售的食品标签必须使用英文。然而，仅在波多黎各分发的食品，其标签可用西班牙语而非英语标注。
受FDA监管的食品企业，FDA监管所有在州际贸易中引入或出售的食品和食品成分，但美国农业部监管的肉类、家禽和某些加工蛋类产品除外。
FDA检查重点：评审文件；按QSIT方法--基于7个子系统。4个主要子系统（管理、设计、纠正预防、生产过程）；3个支持子系统（文件、物料、生产工具和设备控制）；FDA检查工作时会以点带面，抓住一点，可在一个问题上几个来回，也可能检查整个公司的质量管理体系。检查时间及人员安排：一类二类器械均为1名检察官；三类器械为1名或2名检察官，4-5个工作日
食品添加剂法规：食品添加剂法规规定了食品中允许使用的添加剂类型、用途和限制。FDA对添加剂进行评估，确保其安全性和合规性。食品安全计划法规：FSMA要求食品生产商制定和实施食品安全计划，包括风险评估和控制措施，以确保食品的安全性。
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