鹰嘴豆是全球第三大豆类作物，2020年，种植面积 1484 万公顷，产量 1508 万吨，平均产量 1.01吨/公顷。鹰嘴豆主要种植在地中海盆地、中亚、东非、欧洲、澳大利亚以及北美洲和南美洲50多个国家的干旱和半干旱地区。鹰嘴豆的主要生产和消费地区是印度次大陆（印度、巴基斯坦、缅甸、孟加拉国和尼泊尔），占世界产量的近70%。
鹰嘴豆是蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素以及其他微量营养素的良好来源。每100克鹰嘴豆含20.5克蛋白质，12.2克膳食纤维（数据来源：U.S.DEPARTMENT OF AGRICULTURE）。
鹰嘴豆奶进口报关报检流程分享
01境外生产企业注册
境外生产企业由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册；海关总署评审合格后给予在华注册编号。
02进出口商备案
进口商应当向其住所地海关备案收货人备案，并提供以下材料：申请表、与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责、拟经营的食品种类、存放地点、两年内曾从事食品进口、加工和销售的，应当提供相关说明（食品品种、数量）。
03申报
进口商或其代理人可自主选择通关现场办理申报手续。报关时应当按照品名、品牌、原产国（地区）、规格、数/重量、总值、生产日期（批号）及海关总署规定的其他内容逐一申报。
04检验检疫
海关依据进出口商品检验相关法律、行政法规的规定对进口食品实施合格评定。进口食品合格评定活动包括：向中国境内出口食品的境外国家（地区）食品安全管理体系评估和审查、境外生产企业注册、进出口商备案和合格保证、进境动植物检疫审批、随附合格证明检查、单证审核、现场查验、监督抽检、进口和销售记录检查以及各项的组合。
05合格评定
进口食品经海关合格评定合格的，准予进口。进口食品经海关合格评定不合格的，由海关出具不合格证明；涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，由海关书面通知食品进口商，责令其销毁或者退运；其他项目不合格的，经技术处理符合合格评定要求的，方准进口。相关进口食品不能在规定时间内完成技术处理或者经技术处理仍不合格的，由海关责令食品进口商销毁或者退运。
06进口商建立进口、销售记录和审核制度
食品进口商应当建立食品进口和销售记录制度；建立境外出口商、境外生产企业审核制度。