ISO 22000是一种食品安全管理体系的,它规定了一系列要求,帮助组织确保其食品安全管理体系的有效性。ISO22000的由来主要与食品安全和全球贸易有关。
以下是ISO 22000的主要由来:
食品安全问题的日益凸显:在过去的几十年里,全球化和供应链的扩大使得食品安全变得更加复杂。食品安全问题,如食品中毒事件、传染病的传播以及跨国食品贸易的增加,引起了国际社会的广泛关注。这促使了对食品安全管理的更严格的要求和标准的制定。
全球食品供应链的复杂性:食品生产和供应链变得越来越复杂,涉及多个国家和地区。为了确保从生产到消费的整个过程中食品的安全性,需要一个全球性的、一致的标准,以便各个环节都能够实施相似的食品安全管理体系。
国际贸易需求:随着国际贸易的增加,各国对食品安全的关注也日益增强。国际贸易伙伴对供应链中的每个环节都要求更高的食品安全标准,以确保其进口的食品符合其国家的法规和标准。ISO22000的制定就是为了满足这种国际贸易的需求。
ISO/TC 34委员会的工作: ISO/TC34是化组织(ISO)下属的一个技术委员会,负责食品产品和食品安全标准的发展。ISO 22000的制定是在ISO/TC34的框架下进行的,通过国际专家的合作和协商,确保了标准的广泛适用性和国际认可性。
因此,ISO22000标准的制定旨在提供一个统一的框架,帮助组织建立和实施食品安全管理体系,以确保他们的产品和过程符合国际食品安全标准。