颁奖盛典在泰兴精彩落幕
11月9日，由中央广播电视总台农业农村节目中心联合央视频共同推出的全国首届《预制菜争霸赛》总决赛颁奖盛典在“鲜食之都”江苏泰兴圆满落幕。
图源|网络 颁奖典礼现场
据悉，此次大赛分别在江西赣州、安徽淮南、山东单县、江苏泰兴设4个分赛区，吸引了全国20多个省份的327家企业携346道菜品前来参赛。比赛邀请了食品科学专家、烹饪大师、美食博主以及大众评委，从还原度、健康性、方便性、创新性四个维度评选出“我喜爱的预制菜”“创新预制菜榜”“预制菜美味榜”“具地域特色预制菜”。
经过激烈角逐，泰州市花雕熟醉蟹、白汤河豚火锅等11道预制菜入围获奖。其中，泰兴市3家企业3种预制菜在全国首届预制菜争霸赛江苏分赛区上脱颖而出：江苏仟美食品科技有限公司白汤河豚火锅、江苏邵万生源江食品有限公司青梅熟醉虾入围“预制菜美味榜”，江苏百汇农业发展有限公司粉肝入围“我喜爱的预制菜”。
在决赛现场，江苏仟美食品科技有限公司的“白汤河豚火锅”、江苏超悦农业发展有限公司全资子公司卤江南品牌的“狗撵滋味酱鸭”更是荣登“预制菜创新榜”殊荣。
图源|网络 颁奖典礼现场
“坚持用抓工业的办法抓项目、抓园区的做法抓农业，以现代农业产业园区为主阵地，加快建设未来加工研究院，做精做特做响“鲜食之都”品牌，扎实推进预制菜产业高质量发展，着力把泰兴打造成为全国的预制菜产业发展高地。”在全国首届预制菜争霸赛颁奖典礼上，江苏省泰兴市委书记张坤道出了泰兴角逐这一“万亿级”产业的目标。
图源|网络 泰兴市委书记 张坤
“鲜食之都”“长三角之胃”泰兴发展预制菜产业有底气为什么会把此次大赛总决赛和颁奖典礼的后一站放在“鲜食之都”泰兴举办呢？
这和泰兴的地理位置以及近几年来的预制菜发展特色密切相关。
以“鲜食之都”闻名全国的泰兴，位于江苏中部、长江北岸，河网密布，鱼米之乡、丰沃之地，农用地占土地总面积68.51%，环境成就了泰兴“鲜食之都”“长三角之胃”的美名。
图源|预制菜365 泰兴市地理区位·示意图
据悉，泰兴有2100多年的建县史，南唐时取“国泰民安，兴邦建国”之意，取名泰兴；近年来，泰兴抢抓一带一路、长江经济带、长三角一体化发展等重大机遇，各项事业取得长足进步。
综合来看，泰兴可谓区位优越、交通便捷，工业优势明显，农业资源丰富，良好的环境、安乐的氛围，得以让预制菜产业蓬勃发展。
预制菜产业，一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，是协同推进乡村振兴战略、制造强国战略、扩大内需战略落地交汇点。《预制菜争霸赛》立足乡村振兴新发展点，是推动农村一二三产业融合发展，助推农业转型升级、农民致富增收的一次生动实践。
在江苏泰兴这片人文与现代交汇的热土上，预制菜开启了味觉的对决，终汇聚成一场高朋满座的《预制菜争霸赛》颁奖盛典。
当然，提到泰兴市的预制菜发展，就不得不提泰兴市农业现代产业园。
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据公开资料显示，作为江苏泰州市唯一现代农业产业园，泰兴市农业现代产业园，定位一个产业园区，聚力“快食（预制菜）、卤味、面点、果饮”四大产业集群，加快推进建设并实体化运营现代农业展示展销中心、数字农业管控中心、食品科创服务中心、农产品和食品检验检测中心、电商产业中心、冷链物流中心等六大中心，着力构建“一站式”“多层次”配套服务体系，聚焦生猪和银杏两大主导产业，围绕“做强做优生猪产业、做精做全银杏产业、集聚现代生产要素”等八大任务。
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其中，现代农业产业园区从2019年开始，就已经布局以预制菜为主赛道的快食产业集群，大力招引中央厨房、熟食加工、团餐配送、餐饮配套等各门类预制菜项目入驻，积极为预制菜产业赋能，致力将园区打造成为长三角地区预制菜产业集聚的交汇热点、产业高地。
2020年，园区提出“鲜食之都”的产业发展定位和“长三角之胃”的区域发展目标，由农产品粗加工、初加工产业向鲜食产业供应链上下游延伸，积极打造四大产业集群，创建“五鲜食品理念”即鲜奇、鲜美、鲜洁、鲜时、鲜活。
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其中，以预制菜为主的快食产业集群初具规模，依托各种“采摘节”“推介会”等助力实施质量兴农、品牌强农战略，全面推动当地食品工业向长三角乃至全国快速发展。
创建“鲜食之都”助力乡村振兴，助力乡村振兴壮大“鲜食之都”。“鲜食之都”以“鲜”字为标，培养了一批农业产业企业，也吸引来一批国内的企业。
据资料显示，2022年，园区累计新签约亿元以上项目30个，计划总投资69亿元，其中5亿元以上项目5个，10亿元以上项目1个；新开工亿元以上项目10个，新竣工亿元以上项目10个……
截至目前，园区已成立集聚农产品精深加工及食品加工企业40家，成为国家现代农业产业园和国家农村产业融合发展示范园。2022年，园区实现工业开票销售82亿元，工商税收收入1.77亿元。