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美加佳蟹肉丝相“拌”

营养轻食“爽”一夏

夏季到来，一道高营养、美味且低脂的蟹柳沙拉是爱美健身人士的心头好，也是日料店里的必点菜。

制作这道沙拉，传统上需要厨师把蟹柳撕成一缕缕细丝，再把青菜洗好切丝倒入沙拉酱凉拌，影响出餐时间。了解到餐饮场景的这一需求，山东美佳集团依托资源和技术优势，基于丰富的出口经验和严苛的产品品质，研发出蟹肉丝新品，肉质洁白、口感细腻，丝丝分明、弹性十足。
“评判模拟蟹肉的品质好坏一看手感，二看形态。”美佳集团市场管理部总经理马德军介绍，美加佳（美佳品牌名称）蟹肉丝是从蟹柳延伸出来的品类，为了方便后厨料理，特将模拟蟹肉直接制成蟹肉丝。

据介绍，蟹肉丝以优质的深海鱼糜为原料，采用德国、日本的进口设备，引进目前世界上先进的鱼糜仿生食品生产设备刷丝制成。
蟹肉丝口感细腻、质地柔韧、不易折断，易于贮存和出餐，这一创新能够帮助餐饮企业降低成本，提高出餐效率。马德军表示，蟹肉丝鱼糜中的氨基酸十分丰富，再添加适量谷氨酸、赖氨酸的淀粉为辅料，相互交叉复合增效，使其氨基酸更加丰富，营养成分更加全面，对人体健康非常有益。
解冻后的蟹肉丝新品，鲜鲜甜甜、Q弹爽口、味道鲜美、汁水饱满，开袋即食为你带来一夏清凉。