美国食品和药物管理局(FDA)本身是主要的食品发证机构。它负责制定并执行美国联邦法律中关于食品安全和合规性的规定,并对食品企 业进行注册、监管和审核。FDA负责确保食品生产、加工、运输和销售等环节的安全和合规性,以保护公众的健康。
此外,对于一些特定的食品生产企业,如肉类、家禽、蛋类等,美国农业部(USDA)也会参与食品发证工作。例如,美国农业部的食品安全与检验服务(FSIS)负责监管肉类、家禽和蛋类产品的生产和加工,并发放相关的许可证和认证。
除了联邦机构外,一些州和地方政府机构也可能在食品安全方面发挥作用。例如,州级卫生部门或地方卫生部门可能负责监督和审核食品零售商、餐馆和食品服务提供商的运营,并颁发相关的许可证或健康证书。
总的来说,食品发证机构可以包括联邦、州和地方政府的相关部门,其中FDA在美国范围内是主要的食品发证机构之一。