橄榄油，这一在地中海沿岸国家拥有约6000年历史的油脂，以其丰富的单不饱和脂肪酸而被誉为“液体黄金”。近年来，随着健康饮食理念的普及，橄榄油在中国也受到了越来越多消费者的青睐。然而，面对琳琅满目的进口橄榄油产品，如何科学选购、健康食用，成为了广大消费者关注的焦点。
首先，我们要明确橄榄油的定义。它是以油橄榄树的果实为原料制取的油脂，且不得采用溶剂浸提或重酯化工艺获得，更不得掺杂其他种类的油脂。这意味着，真正的橄榄油应该是纯净的，不含有任何香精、香料或添加剂。
在进口橄榄油的分类上，根据我国国家标准，预包装橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三大类。其中，初榨橄榄油又分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油和初榨油橄榄灯油。需要注意的是，初榨油橄榄灯油并不能直接食用。
当我们面对进口橄榄油的外文标签时，需要注意几个关键信息。首先，品名中应明确标注为橄榄油，如英文的Oliveoil、意大利语的Olio d’oliva或西班牙语的Aceite de oliva。对于特级初榨橄榄油，英文应标注为Extra Virgin，意大利语为Extra Vergine，西班牙语为Virgen Extra。此外，地理标志也是一个重要的参考因素。PDO（Protected Designation ofOrigin）和PGI（Protected GeographicalIndication）是欧盟的地理标志，分别表示产品全部在原产地生产和与特定区域有所关联。Zui后，要注意有机标志。未经中国有机认证的进口橄榄油不得标注有机字样，而获得认证的则应在包装上标注中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称。
在中文标签方面，进口预包装橄榄油应强制性标注食品名称、配料表、原产国、净含量、贮存条件、进口商/经销商/代理商的名称、地址、联系方式、包装日期（生产日期）、保质期、营养成分表以及反式脂肪酸含量。特别是初榨橄榄油，还应标注油橄榄果实年份。
在此，我们提醒广大消费者，购买橄榄油时一定要注意以下几点：
1. 不要购买或食用无中文标签或标签信息不全、内容不清晰的橄榄油。这有助于确保产品的合法性和真实性。
2. 橄榄油和其他食用植物油调配制成的食用油不能仅命名为“橄榄油”，而应以“食用植物调和油”命名，并注明各种食用植物油的比例。这有助于消费者了解产品的真实成分。
3. 混合橄榄油是由初榨橄榄油（不包括初榨油橄榄灯油）和精炼橄榄油混合而成，它属于橄榄油的一种，但并非食用植物调和油。消费者在购买时要注意区分。
4. 油橄榄果渣油不能称之为橄榄油，其中的粗提油橄榄果渣油未经处理，不能食用。消费者在购买时一定要仔细查看产品标签，避免误购误食。
选购进口橄榄油时，消费者应关注产品的定义、分类、标签信息以及中文标签的标注情况。通过科学选购和健康食用，我们可以更好地享受橄榄油带来的美味与健康。
