国标标准：GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

本标准规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原则、检验方法、可追溯性和产品信息。本标准适用于各类食品接触材料及制品。

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Test Requirement 测试要求：

产品信息等

Sample Size 样品数量 / 送样规格: on request
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务Regular service 7-9 working days

Report Summary 报告摘要:

Q&A 疑问解答：

问1：对于电饭煲内胆，金属表面完全涂覆聚四氟乙烯涂层，金属基材不与食品直接接触，是否就不需要做金属测试?

答1：需要符合金属基材和涂层的要求。一、有机涂层不是有效功能阻隔层，不能完全阻止基材的物质迁移到食品中，故金属基材迁移的风险仍然需要考虑;二、根据GB4806.1通用安全要求4.2.2，复合材料、组合材料、涂层产品中各类材质材料应符合相应国家标准规定。希科建议企业考察金属基材及涂层的符合性。

问2：对于复合材料纸(如蛋糕托)，与食品接触的表面是层铝箔，请问应根据GB 9683复合包装袋的标准还是GB4806.9金属材料的标准安排检测?

答2：国内目前对复合材料的管控标准有GB9683《复合食品包装袋卫生标准》，但该标准所针对的产品具有一定的局限性，仅适用于由纸、塑料薄膜或铝箔经粘合剂(聚氨酯和改性聚丙烯)复合而成的食品包装袋。而本处所指复合材料纸并不严格属于GB9683范围。建议，如果属于GB 9683范围内的复合包装袋，那么可以按照GB 9683进行检测;否则，应该符合GB4806.1通用安全要求4.2.2对复合材料的相关规定，复合材料中各类材质材料符合相应国家标准规定，也就是说既要符合GB4806.8纸制品的要求，也要满足GB 4806.9金属材料的要求。

问3：“食品接触用”是否应该被标识在电饭锅的每一个部件上?

答3：“食品接触用”可以标识在终产品的主体上。GB4806.1通用安全要求8.5明确规定，食品接触材料及制品终产品还应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志。也就是说产品信息标注的主体应该是终产品。

问4：GB4806.1中8.4要求标识符合性声明，将于2017年10月19日实施，作为原料供应商，如何提供符合性声明?符合性声明是否有相应模板?

答4：当GB4806.1生效以后，原材料供应商应准备DoC和产品标识，以传递相关限制信息给下游。目前国家标准对符合性声明的格式没有具体规定，可以由生产企业自行决定，但必须包括遵循的法规和标准，有限制性要求的物质名单及其限制性要求和总迁移量合规情况等。如果出于知识产权保护，不便透漏物质信息，也可以请有资质的第三方实验室代为验证。中国食品工业协会食品接触材料专家委员会编制的《塑料食品接触材料供应链责任及符合性声明行业指南》或可作为企业编制符合性声明的参考。

Supervision Notes 监管摘要1：

关于公布2012年24类产品质量 国家监督抽查结果的公告

电压力锅产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了浙江、广东2个省80家企业生产的80种电压力锅产品。

本次抽查依据《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》GB4706.1-2005、《家用和类似用途电器的安全 液体加热器的特殊要求》GB 4706.19-2008、《铝制食具容器卫生标准》GB11333-1989、《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》GB11678-1989、《食品用橡胶制品卫生标准》GB4806.1-1994等标准及产品明示质量要求，对电压力锅产品的输入功率和电流，对触及带电部件的防护，发热，工作温度下的泄漏电流和电气强度，耐潮湿，泄漏电流和电气强度，非正常工作，机械强度，结构，内部布线，电源连接和外部软线，外部导线用接线端子，接地措施，螺钉和连接，电气间隙、爬电距离和固体绝缘，产品与食物接触部分卫生要求（内胆：4%乙酸蒸发残渣，氟，铬，镍，铅，砷，锑，锌，镉，蒸馏水蒸发残渣、正己烷蒸发残渣），密封圈卫生要求（感官指标，高锰酸钾消耗量，水浸泡液蒸发残渣，锌含量，正己烷浸泡液蒸发残渣，重金属）等32个项目进行了检验。

抽查发现有6种产品不符合标准的规定，涉及到正己烷浸泡液蒸发残渣、铬析出量项目。

Supervision Notes 监管摘要2：

国家质量监督检验检疫zongju《2009年第2批产品质量国家监督抽查质量公告》2009年第95号公告

压力锅产品质量国家监督抽查结果

本次对江苏、浙江、山东、江西、湖北、广东、四川等7个省55家企业生产的40种铝压力锅、24种不锈钢压力锅产品进行了监督抽查。

本次抽查依据GB13623-2003《铝压力锅安全及性能要求》、GB15066-2004《不锈钢压力锅》、GB4806.1-1994《食品用橡胶制品卫生标准》等标准的规定，对压力锅产品的合盖安全性、工作压力、密封性、安全压力、耐热压、开盖安全性、防堵安全性、耐内压力、泄压压力、破坏压力、卫生要求、手柄连接牢固性等12个项目进行了检验。

经检验，本次抽查的不锈钢压力锅产品质量全部合格。抽查中发现有2种铝压力锅产品不合格，存在的主要质量问题：
一、本次抽查中有2种铝压力锅产品密封胶圈卫生要求不合格，正己烷浸泡液蒸发残渣超标。正己烷蒸发残渣主要是橡胶中的溶出物，强制性国家标准GB4806.1－1994《食品用橡胶制品卫生标准》规定，正己烷蒸发残渣应≤500mg/L。
二、本次抽查中有1家企业的1种铝压力锅产品破坏压力不合格。破坏压力不合格的压力锅安全系数较低。