ORGANIC认证采用的标准
ORGANIC认证主要依据的是一系列有机农业和产品的国际或国家标准，其中在中国，主要采用的是GB/T19630《有机产品》国家标准。该标准详细规定了有机产品的生产、加工、标识与销售、管理体系等方面的要求，涵盖了从原料来源、生产过程控制、产品质量检测到市场销售等各个环节，确保有机产品的真实性和可持续性。具体来说，标准要求有机产品的原料必须来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品，生产过程中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用可持续发展的农业技术。
ORGANIC认证审核的难点
生产标准的复杂性：有机认证涉及一系列详细的标准和规定，包括土壤管理、农业实践、动植物养殖、化肥和农药的使用等方面。生产者需要对这些标准有深入的了解，并在实践中严格遵守，这对生产者的技术要求较高。
文件和记录的要求：有机认证通常需要详细的记录，包括土壤测试、种植计划、农药使用记录等。保持这些记录的准确性和完整性可能会增加农民的工作负担，需要投入大量的时间和精力。
化学残留物的检测：有机认证要求产品中不含有限的化学残留物，这需要进行定期的检测以确保产品符合有机标准。检测过程可能复杂且成本较高，对生产者的经济造成一定负担。
交叉污染的风险：在有机农业中，存在着与非有机农业相邻的农田可能造成的交叉污染风险。生产者需要采取措施来防止这种污染，这可能需要额外的投入和管理。
监管和合规性：不同国家和地区的有机认证标准可能略有不同，生产者可能需要满足多个标准。监管机构需要确保生产者持续符合这些标准，这可能需要定期的审核和检查。
经济负担：有机认证的过程可能需要一定的投资，包括文件编制、培训、实验室测试等费用。对于一些小规模的生产者来说，这可能是一个不小的经济负担。
ORGANIC认证审核的难点主要体现在生产标准的复杂性、文件和记录的要求、化学残留物的检测、交叉污染的风险、监管和合规性以及经济负担等方面。为了顺利通过有机认证，生产者需要充分了解并遵守相关标准，做好充分的准备和投入。
