随着人们生活水平的提高和对食品安全关注的增加，食品接触材料的安全性成为社会各界高度关注的焦点。食品接触材料是指在正常使用条件下，会直接或间接接触食品的材料及制品。为了确保食品接触材料的安全性，中国于2023年发布了新的食品级标准GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》。本文将从多个方面探讨这一标准的具体内容及其在实际应用中的重要性。
2. GB 4806.7-2023标准概述GB4806.7-2023是中国关于食品接触用塑料材料及制品的新国家标准。此标准对塑料材料的成分、理化性能、迁移性及其他安全性指标提出了严格要求，以确保其在使用过程中不会对人体健康产生危害。
2.1 标准的主要内容GB 4806.7-2023标准涵盖了以下几个方面的内容：
材料成分：包括原材料和添加剂的种类及其使用限制。
理化性能：如耐热性、机械性能等指标。
迁移性：包括总迁移量和特定迁移量的测试要求。
安全性指标：如重金属、残留溶剂等。
2.2 标准适用范围GB 4806.7-2023适用于所有食品接触用塑料材料及制品，如塑料容器、包装材料、厨房用具等。
3. 材料成分和添加剂限制食品接触用塑料材料的安全性取决于其所用的原材料和添加剂。GB 4806.7-2023标准对这些成分进行了详细规定。
3.1 原材料选择标准要求使用符合食品级标准的树脂，如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）等。
塑料类型特点应用聚乙烯（PE）无毒、透明度高、耐寒性好，不适用于高温环境生鲜食品包装、冷藏食品包装聚丙烯（PP）耐热性好、机械性能优良，透明度较低微波炉容器、食品保存盒聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）高透明度、机械强度高、耐热性好饮料瓶、食品包装膜3.2添加剂限制为了提高塑料材料的性能，生产过程中会添加各种添加剂，如稳定剂、抗氧化剂、增塑剂等。GB4806.7-2023标准对这些添加剂的使用范围和大使用量进行了明确规定。
添加剂用途限制抗氧化剂防止塑料老化符合GB 9685-2016标准中的使用限量增塑剂增加塑料的柔韧性符合GB9685-2016标准中的使用限量着色剂提高塑料的美观性符合GB 9685-2016标准中的使用限量4. 理化性能要求GB 4806.7-2023对食品接触用塑料材料的理化性能提出了具体要求，以确保其在各种使用条件下的安全性和耐用性。
4.1 耐热性塑料材料在与高温食品接触时必须具有良好的耐热性，否则可能会释放有害物质。标准规定了不同塑料材料的耐热性指标。
塑料类型耐热性（℃）聚乙烯（PE）≤70聚丙烯（PP）≤120聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）≤1004.2 机械性能机械性能包括拉伸强度、弯曲强度等，确保材料在使用过程中不会破裂或变形。
性能指标测试方法拉伸强度GB/T 1040弯曲强度GB/T 93415. 迁移性测试迁移性测试是评估食品接触材料安全性的重要手段，主要包括总迁移量和特定迁移量的测试。
5.1 总迁移量测试总迁移量（Total Migration Limit,TML）是指在特定条件下，材料中所有可迁移物质向食品中的总量。标准规定了不同模拟食品液中的总迁移量限值。
模拟食品液总迁移量限值（mg/dm²）乙醇溶液（10%、20%、50%）≤10 mg/dm²乙酸溶液（3%、20%）≤10mg/dm²异辛烷≤10 mg/dm²yimi≤10 mg/dm²5.2 特定迁移量测试特定迁移量（Specific Migration Limit,SML）是指材料中某一特定物质在与食品接触时，向食品中的大允许迁移量。标准对一些常见有害物质如重金属、双酚A等提出了具体限值。
迁移物质特定迁移量限值（mg/kg）铅（Pb）≤镉（Cd）≤铬（Cr）≤0.05双酚A（BPA）≤0.056. 安全性指标除了迁移性测试，GB 4806.7-2023还对重金属含量、残留溶剂等安全性指标提出了要求。
6.1 重金属含量标准规定了塑料材料中重金属的大允许含量，以防止重金属迁移到食品中。
重金属限值（mg/kg）铅（Pb）≤1镉（Cd）≤0.1汞（Hg）≤0.056.2 残留溶剂生产过程中使用的溶剂可能残留在材料中，标准对这些残留溶剂的含量进行了限制。
溶剂残留限值（mg/kg）甲苯≤2.0苯≤0.1二氯甲烷≤0.27. 法规遵从与检测流程为了确保食品接触材料符合GB 4806.7-2023标准，企业需要建立一套完善的法规遵从和检测流程。
7.1 材料选择与采购企业应选择符合食品级标准的原材料，并要求供应商提供相关合规证明。
7.2 生产过程控制确保生产过程符合良好生产规范（GMP），避免原材料和制品受到污染。
7.3 定期检测与质量控制通过定期的理化性能测试和迁移性测试，确保产品持续符合标准要求。
7.4 第三方认证选择具备资质的第三方检测机构进行检测和认证，确保产品合规性。
8. 结论GB 4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》的发布，为食品接触材料的安全性提供了科学依据和技术支持。通过严格遵守这一标准，企业不仅能够保障产品的安全性和质量，还能提升品牌信誉，增强市场竞争力。作为一名专门研究食品接触材料的技术负责人，我将继续为企业提供的研究和咨询服务，助力其在新标准下实现高质量发展。