其他塑料材质食品相关产品检验项目：感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、脱色试验（仅对含着色剂产品）。
其他塑料材质食品相关产品检验项目表
序号 | 检验项目 | 检验依据 | 检验方法 | ||
1 | 感官要求 | GB4806.7—2016 GB4806.7—20234.2 | GB4806.7—2016 GB4806.7—2023 | ||
2 | 总迁移量 | GB4806.7—2016 GB4806.7—2023 | GB31604.8—2021 | ||
3 | 高锰酸钾消耗量 | GB4806.7—2016 GB4806.7—2023 | GB31604.2—2016 | ||
4 | 重金属（以Pb计） | GB4806.7—2016 GB4806.7—2023 | GB31604.9—2016 | ||
5 | 脱色试验（仅对含着色剂产品） | GB4806.7—2016 GB4806.7—2023 | GB31604.7—2016 GB31604.7—2023 | ||
注：1.高锰酸钾消耗量不适用生产日期在2024年9月6日之后的、且淀粉含量≥40%的淀粉基塑料材料及制品。 2.脱色试验仅适用于添加了着色剂的产品。 | |||||
高锰酸钾消耗量（Potassium PermanganateConsumption），在食品包装材料的卫生检测中是用来衡量材料中还原物质含量的一个指标。这些还原物质可能包括甲醛、乙二醇、醛类化合物等，它们在某些条件下可能会转移到食品中，对人体健康产生潜在影响。高锰酸钾消耗量的测定对于评估食品包装材料的安全性具有重要意义。
一、高锰酸钾消耗量的定义
高锰酸钾消耗量是指在规定的试验条件下，用高锰酸钾溶液氧化包装材料提取液中的还原性物质时，高锰酸钾溶液的消耗量。该值通常以mg/L表示。
二、高锰酸钾消耗量的检测标准与方法
2.1 国内标准
GB/T 5009.60-2003《食品包装材料中高锰酸钾消耗量的测定》
GB 31604.30-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定》
2.2
ISO 12647-2
2.3 检测方法
高锰酸钾消耗量的检测一般包括以下步骤：
2.3.1 样品制备
将待测的食品包装材料裁剪成规定大小的样品，清洗干净并干燥备用。
2.3.2 提取液制备
将样品浸泡在规定体积的水中。
在一定温度和时间条件下进行提取（如90℃下浸泡30分钟）。
将提取液过滤，得到清澈透明的提取液。
2.3.3 高锰酸钾消耗量测定
准备高锰酸钾标准溶液：配制一定浓度的高锰酸钾标准溶液。
加入高锰酸钾溶液：向提取液中加入一定体积的高锰酸钾标准溶液。
反应：在一定温度和时间条件下，让高锰酸钾与提取液中的还原性物质发生反应。
滴定：使用硫酸亚铁铵溶液滴定，直到高锰酸钾的紫红色消失为止。
计算：根据滴定结果计算高锰酸钾的消耗量。
2.4 计算公式
高锰酸钾消耗量（mg/L）按以下公式计算：
高锰酸钾消耗量=(V0−V1)×C×31.6V2高锰酸钾消耗量=V2(V0−V1)×C×31.6
其中：
V0V0 - 空白消耗的硫酸亚铁铵溶液体积（mL）
V1V1 - 样品消耗的硫酸亚铁铵溶液体积（mL）
CC - 硫酸亚铁铵溶液的浓度（mol/L）
V2V2 - 提取液的体积（L）
31.6 - 高锰酸钾的摩尔质量（g/mol）
三、高锰酸钾消耗量的限值要求
3.1 国内标准限值
根据GB 31604.30-2016规定，高锰酸钾消耗量应符合以下限值要求：
塑料材料和制品：≤ 10 mg/L
3.2 限值
不同国家和地区对于食品包装材料中高锰酸钾消耗量的限值要求有所不同，具体如下：
欧盟：根据EU 10/2011规定，塑料材料和制品中的高锰酸钾消耗量应≤ 10mg/L。
美国：FDA 21 CFR Part177中并未明确规定高锰酸钾消耗量的限值，但要求材料的安全性评估符合相关法规。
四、高锰酸钾消耗量检测的重要性
4.1 保障食品安全
高锰酸钾消耗量反映了食品包装材料中还原性物质的含量，这些物质可能对食品安全构成威胁。通过检测高锰酸钾消耗量，可以评估包装材料的安全性，确保其对食品的影响在可控范围内，保障消费者的健康。
4.2 符合法规要求
各国对食品接触材料有严格的法规要求，高锰酸钾消耗量是其中的重要指标之一。通过检测高锰酸钾消耗量，确保产品符合国内外法规和标准的要求，避免因产品不合格而引起的法律风险和经济损失。
4.3 提升产品质量
高锰酸钾消耗量的检测不仅能评估产品的安全性，还能反映生产工艺和原材料的质量状况。通过控制高锰酸钾消耗量，可以优化生产工艺，提升产品质量，增强市场竞争力。
五、实例分析
5.1 实例一：塑料食品包装袋的高锰酸钾消耗量检测
某企业生产的一批塑料食品包装袋，需进行高锰酸钾消耗量检测。按照GB 31604.30-2016的要求，进行了以下步骤：
样品制备：从生产线上随机抽取样品，裁剪成10×10 cm的标准大小。
提取液制备：将样品浸泡在200 mL的水中，在90℃下浸泡30分钟。
高锰酸钾消耗量测定：向提取液中加入10mL的高锰酸钾标准溶液，反应20分钟后，使用硫酸亚铁铵滴定消耗的高锰酸钾。
通过计算得出，该批次塑料食品包装袋的高锰酸钾消耗量为8 mg/L，符合GB 31604.30-2016标准要求。
5.2 实例二：复合食品包装膜的高锰酸钾消耗量检测
某企业生产的一批PET/AL/PE复合食品包装膜，需进行高锰酸钾消耗量检测。按照GB9683-1988的要求，进行了以下步骤：
样品制备：从生产线上随机抽取样品，裁剪成5×10 cm的标准大小。
提取液制备：将样品浸泡在100 mL的4%乙酸中，在60℃下浸泡1小时。
高锰酸钾消耗量测定：向提取液中加入5mL的高锰酸钾标准溶液，反应20分钟后，使用硫酸亚铁铵滴定消耗的高锰酸钾。
通过计算得出，该批次复合食品包装膜的高锰酸钾消耗量为6 mg/L，符合GB 9683-1988标准要求。
六、质量控制与改进措施
6.1 原材料控制
合规供应商筛选：严格筛选并定期审核原材料供应商，确保供应商提供的材料符合相关标准。
来料检验：对每批次原材料进行严格的来料检验，确保其符合高锰酸钾消耗量的限值要求。
6.2 生产过程控制
工艺参数监控：在生产过程中实时监控工艺参数，确保工艺条件稳定，减少还原性物质的产生。
在线检测：配置在线检测设备，实时检测产品的高锰酸钾消耗量，及时发现并纠正问题。
6.3 成品检测
全面检测：对成品进行全面检测，包括高锰酸钾消耗量、其他理化指标和微生物指标。
数据分析：对检测数据进行详细分析，确保产品质量的一致性和合规性。
质量控制与改进措施表
控制措施名称 | 具体内容 | 目标 |
合规供应商筛选 | 严格筛选并定期审核原材料供应商 | 确保原材料合规 |
来料检验 | 对每批次原材料进行严格的来料检验 | 确保原材料符合高锰酸钾消耗量限值要求 |
工艺参数监控 | 在生产过程中实时监控工艺参数 | 确保工艺条件稳定 |
在线检测 | 配置在线检测设备，实时检测产品的高锰酸钾消耗量 | 及时发现并纠正问题 |
全面检测 | 对成品进行全面检测，包括高锰酸钾消耗量、其他理化指标和微生物指标 | 确保产品质量合规 |
数据分析 | 对检测数据进行详细分析，确保产品质量的一致性和合规性 | 确保质量一致性 |
七、法规遵循与合规管理
7.1 国内法规
GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》
GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》
GB 31604.30-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定》
7.2 国际法规
EU10/2011《塑料材料及制品法规》：欧盟关于食品接触塑料材料及制品的法规，详细规定了高锰酸钾消耗量的限值要求和检测方法。
FDA 21 CFR Part177《食品接触材料及制品的规定》：美国食品药品监督管理局关于食品接触材料的法规。
法规遵循与合规管理表
法规名称 | 适用范围 | 主要要求 |
GB 4806.1-2016 | 中国国内 | 食品接触材料及制品的通用安全要求 |
GB 9683-1988 | 中国国内 | 复合食品包装袋的卫生标准，包括高锰酸钾消耗量的限值要求 |
GB 31604.30-2016 | 中国国内 | 高锰酸钾消耗量的测定方法和限值要求 |
EU 10/2011 | 欧盟市场 | 食品接触塑料材料及制品的安全要求，包括高锰酸钾消耗量的限值要求 |
FDA 21 CFR Part 177 | 美国市场 | 食品接触材料及制品的安全要求 |
八、可持续发展与环保
8.1 环保材料使用
可再生材料：探索使用可再生塑料材料，减少对石油基材料的依赖。
无害添加剂：选用无害的食品级添加剂，确保产品对环境和人体无害。
8.2 环保生产
能效管理：优化生产工艺，降低能耗，提高能源利用效率。
废弃物处理：安装先进的废气、废水处理设备，减少对环境的污染。
8.3 社会责任
员工福利：提供良好的工作环境和福利，确保员工的健康和安全。
社区贡献：积极参与社区活动，提升企业形象和社会责任感。
可持续发展与环保表
措施名称 | 具体内容 | 目标 |
可再生材料使用 | 探索使用可再生塑料材料，减少对石油基材料依赖 | 减少环境污染 |
无害添加剂 | 选用无害的食品级添加剂，确保产品对环境和人体无害 | 提高产品安全性 |
能效管理 | 优化生产工艺，降低能耗，提高能源利用效率 | 提高能源利用效率 |
废弃物处理 | 安装先进的废气、废水处理设备，减少对环境的污染 | 减少环境污染 |
员工福利 | 提供良好的工作环境和福利，确保员工的健康和安全 | 提高员工满意度 |
社区贡献 | 积极参与社区活动，提升企业形象和社会责任感 | 增强企业社会责任感 |
结论
高锰酸钾消耗量在评估食品包装材料安全性方面具有重要意义。通过严格检测高锰酸钾消耗量，可以确保包装材料中的还原性物质含量在安全范围内，保障食品安全和消费者健康。遵循国内外相关法规和标准，通过科学的检测方法和严格的质量控制措施，确保产品质量和安全。关注可持续发展，采用环保材料和工艺，承担社会责任，生产出高质量、安全、环保的食品包装材料。