根据《食品安全法》及其实施条例和《国务院关于加强食品安全工作的决定》，为落实《国家食品安全监管体系“十二五”规划》和《食品安全国家标准“十二五”规划》关于食品标准清理整合的工作任务，2014年5月，国家卫计委发布食品安全国家标准整合工作方案（2014年-2015年），启动食品标准清理整合的工作任务，其中也包括对食品相关产品的标准整合。
卫计委牵头按照食品相关产品分类和食品相关产品安全标准目录，整合现行食品容器、包装材料和其他食品相关产品标准，形成食品相关产品的基础标准和产品标准。截止2015年底，食品相关产品安全标准的清理整合任务圆满完成，新的标准框架也逐渐形成和完善，修订后的食品接触材料安全标准也在2015年及2016年陆续发布。
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中国对食品级检测有一系列严格的标准，以确保食品安全和消费者健康。这些标准涵盖了从食品添加剂到食品接触材料的各个方面。主要标准包括：
GB 2763-2021：食品安全国家标准，规定了食品中农药Zui大残留限量。
GB 2761-2017：食品安全国家标准，规定了食品中真菌毒素限量。
GB 4806.1-2016：食品安全国家标准，规定了食品接触材料及制品的通用安全要求。
具体检测项目和标准
具体的检测项目和标准包括：
农药残留：检测食品中农药的Zui大残留限量。
真菌毒素：检测食品中的真菌毒素含量。
污染物：检测食品中的污染物限量。
致病菌：检测食品中的致病菌限量。
蒸发残渣：在不同食品模拟液中的蒸发残渣测试。
高锰酸钾消耗量：测试材料在高锰酸钾溶液中的消耗量。
重金属：测试材料中的重金属含量，如铅、镉、砷等。
有毒有害单体残留量：测试材料中的有毒有害单体残留量，如氯乙烯单体、丙烯腈单体等。
微生物检测：测试材料中的微生物含量。
不同类型食品接触材料的检测标准
不同类型的食品接触材料也有具体的检测标准：
陶瓷制品：GB 4806.4-2016，适用于陶瓷餐具、茶具等。
玻璃制品：GB 4806.5-2016，适用于玻璃餐具、玻璃瓶等。
搪瓷制品：GB 4806.3-2016，适用于搪瓷餐具、搪瓷杯等。
塑料制品：GB 4806.7-2016，适用于塑料餐具、保鲜袋等。
金属制品：GB 4806.9-2016，适用于不锈钢餐具、铝制餐具等。
橡胶制品：GB 4806.11-2016，适用于橡胶餐具、橡胶手套等。