YUM验厂哪些企业适合做 YUM验厂现场的审核要求有哪些

YUM验厂主要适用于希望成为百胜餐饮集团供应商的企业，尤其是那些生产与食品相关的产品或提供相关服务的企业。百胜餐饮集团包括肯德基、必胜客等品牌，对于食品生产、加工、包装以及相关服务提供商来说，通过YUM验厂是成为其供应商的重要步骤。

YUM验厂现场的审核要求包括：

1. 劳动用工：禁止使用童工、强迫劳动，不得有歧视行为，确保合理的工时和工资福利，以及提供良好的沟通机制。

2. 健康与安全：提供安全的工作环境，确保机械设备安全，管理好化学品，提供个人防护装备，以及进行职业健康检查。

3. 环境保护：遵守环境法规，合理处理废弃物，减少环境污染，节约资源和能源。

4. 商业道德：建立书面的商业道德政策，防止贿赂和腐败，处理利益冲突，以及进行定期的培训。

5. 管理体系：建立和维护有效的质量、环境、安全等管理体系，进行定期的内部审计和持续改进

6. 生产管理：确保生产流程符合要求，有严格的文件记录，包括生产前的测试、纠正行动计划以及质量控制计划。

7. 产品保护和安全：制定HACCP程序，防止产品掺假或污染，确保产品追溯性和安全性。

8. 操作规范（GMP）：遵守良好的操作规范，包括个人卫生、工作服、洗手设施、以及工作区的整洁有序。

9. 有害物控制：制定虫害鼠害防治计划，使用合适的杀虫剂，并有虫害活动趋势报告和纠正措施。

10. 清洁卫生：制定总体卫生程序，对所有清洁消毒操作人员进行培训，使用合适的清洁消毒化学制品，并有清洁设备的保存记录。

通过满足这些审核要求，企业不仅能够提升自身的生产和管理水平，还能够增强其产品在国际市场上的竞争力，为成为百胜餐饮集团的供应商打下坚实的基础。