CMA指导关于食品接触用橡胶材料及制品的新版标准GB 4806.11-2023解读-CNAS认证认可报告

关于食品接触用橡胶材料及制品的新版标准GB4806.11-2023解读

引言

食品接触材料的安全性是确保消费者健康的重要保障。近期，中国质量认证中心发布了《关于食品接触产品安全认证执行新版标准的通知》，宣布GB4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》将于2024年9月6日起正式实施，取代GB4806.11-2016。新版标准针对橡胶材料的感官要求、理化指标及其他相关要求进行了全面修订。作为食品接触材料生产企业的负责人，理解这一标准的内容及其影响至关重要。本文将对新版标准的主要内容进行详细解读，并讨论其对生产和市场的影响。

新版标准的主要内容

GB 4806.11-2023标准的修订主要集中在以下几个方面：

1. 感官要求：

• 新版标准对食品接触用橡胶材料的外观、气味和口感等感官要求进行了明确。

• 橡胶材料不得存在异味、异色等现象，以确保食品的感官特性不受影响。

2. 理化指标：

• 标准对材料的理化性能，包括硬度、拉伸强度、伸长率等指标进行了详细规定。

• 规定了不同类型的橡胶材料在不同使用条件下的性能要求。

3. 迁移限值：

• 新版标准明确了食品接触用橡胶材料中某些特定物质的迁移限值。

• 确保在实际使用中，有害物质不会迁移到食品中，保护消费者的安全。

4. 测试方法：

• 提出了新的测试方法，强调了检测过程中的标准化和一致性。

• 相关检测应由具备资质的实验室进行，以确保结果的可靠性。

表1：GB 4806.11-2023标准主要内容

感官要求的详细解读

感官要求是确保食品接触材料不会影响食品特性的重要标准，主要包括以下内容：

1. 外观：

• 橡胶材料应光滑，不得存在明显的瑕疵、气泡、凹陷等缺陷。

• 颜色应均匀，避免存在明显的色差。

2. 气味：

• 橡胶材料的气味不得影响食品本身的气味。

• 需要通过感官评估，确保材料在常温下无异味。

3. 口感：

• 特别是在食品直接接触的条件下，应对橡胶材料的口感进行评估，确保不影响消费者的感知。

表2：感官要求标准

理化指标的修订

新版标准对理化指标的修订显著提高了橡胶材料的性能要求，主要包括以下几个方面：

1. 硬度：

• 硬度是衡量橡胶材料弹性和柔韧性的重要指标，新标准规定了不同用途的橡胶材料的硬度范围。

• 例如，用于食品包装的材料通常要求硬度适中，以确保良好的密封效果。

2. 拉伸强度和伸长率：

• 拉伸强度是橡胶材料在拉伸时抵抗断裂的能力，伸长率则反映了材料的延展性。

• 新标准规定了不同类型橡胶材料的低拉伸强度和伸长率，以确保材料在使用过程中的安全性和耐用性。

表3：理化指标要求

迁移限值的新规定

迁移限值是确保食品安全的重要标准，新版标准对特定有害物质的迁移限值进行了明确规定，主要内容包括：

1. 迁移物质：

• 明确列出了需关注的迁移物质，包括增塑剂、抗氧化剂和其他可能的有害添加剂。

• 每种物质的迁移限值必须在规定范围内，以确保不对食品造成污染。

2. 测试方法：

• 规定了迁移测试的模拟条件，包括温度、时间和接触物质类型。

• 测试应在符合实际使用条件的环境下进行，以获得更准确的结果。

表4：迁移限值要求

测试方法的标准化

新版标准强调了测试方法的标准化，以确保结果的可靠性和一致性：

1. 标准化测试程序：

• 所有测试应按照统一的标准程序进行，确保每次测试的可重复性。

• 包括样品准备、测试条件的控制和数据记录等。

2. 实验室资质要求：

• 测试应由具备相关资质的实验室进行，确保测试结果的准确性和有效性。

• 实验室需定期进行质量管理体系的审核和认证。

表5：测试方法的要求

标准实施的影响

新版标准的实施将对食品接触材料的生产流程和市场产生深远影响，主要体现在以下几个方面：

1. 生产流程的调整：

• 企业需根据新标准调整生产流程，确保所有产品符合新版标准的要求。

• 可能需要增加新设备或改进现有设备，以满足理化指标的测试需求。

2. 成本的提高：

• 新标准要求更严格的测试和质量控制，可能导致生产成本上升。

• 企业需在成本和产品质量之间找到平衡，提高产品竞争力。

3. 市场竞争格局：

• 符合新标准的产品将会在市场上更具竞争力，推动行业的规范化发展。

• 不符合标准的产品将被淘汰，市场将逐步向高质量的产品转变。

表6：标准实施的影响

结论

GB 4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》的实施标志着中国食品接触材料行业向更高标准迈进的重要一步。作为食品接触材料的生产企业，理解并遵守新版标准不仅能提高产品的安全性，还能增强市场竞争力。企业应积极应对标准变化，调整生产和质量控制流程，确保产品的合规性和安全性。随着行业的不断发展，未来的挑战和机遇并存，企业需保持灵活应变的能力，以适应市场的变化和消费者的需求。