关于食品接触橡胶材料及制品安全认证执行新版标准GB4806.11-2023的通知解读
引言
近日，中国质量认证中心发布了《关于食品接触产品安全认证执行新版标准的通知》，其中提到的GB4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》将于2024年9月6日起正式实施，替代GB4806.11-2016。这一新标准在感官要求、理化指标以及其他理化指标方面进行了重要修订，对于确保食品接触材料的安全性和合规性具有重要意义。作为实验室技术总监，本文将深入解析这一新标准的主要内容、实施背景、对检测流程的影响以及应对措施，帮助相关企业和机构做好标准实施的准备工作。
新标准概述
标准背景与目的
GB4806.11-2023的修订旨在响应食品安全形势的发展和市场需求，确保食品接触用橡胶材料及制品在使用过程中的安全性与卫生性。新标准的制定考虑了新的科学研究成果、技术进步和的变化，具有重要的实践意义。
标准 | 版本 | 实施日期 | 主要目标 |
GB 4806.11 | 2023 | 2024年9月6日 | 确保食品接触用橡胶材料的安全性与合规性 |
GB 4806.11 | 2016 | - | 旧版标准，已被新版标准替代 |
主要修订内容
新标准在多个方面进行了修订，主要包括：
感官要求：对材料的外观、气味等感官特性进行了更为严格的规定。
理化指标：更新了对橡胶材料的理化性能要求，确保其在与食品接触时的可靠性。
其他理化指标：增加了对迁移物质的检测要求，以及对特定有害物质的限量标准。
修订内容 | 旧版标准 | 新版标准 |
感官要求 | 一般要求 | 更严格的感官特性检测标准 |
理化指标 | 基本测试 | 更新的理化性能测试指标 |
迁移物质检测 | 部分要求 | 增加了对特定物质迁移的检测要求 |
有害物质限量 | 旧限量 | 更新和增加限量标准 |
新标准的具体要求
1. 感官要求
新版标准对橡胶材料的感官特性提出了更为严格的检测要求，包括以下几点：
要求类型 | 描述 |
外观 | 材料表面应平整，无明显缺陷，如气泡、划伤等。 |
气味 | 橡胶材料应无异味，不得对食品产生影响。 |
颜色 | 材料颜色应均匀，无明显色差。 |
2. 理化指标
新版标准更新了对理化指标的要求，确保食品接触材料在使用中的安全性和稳定性。
指标类型 | 描述 | 测试方法 |
拉伸强度 | 橡胶材料的拉伸强度不得低于规定值。 | 按GB/T 528标准测试 |
断裂伸长率 | 应满足不同应用场景的要求。 | 按GB/T 528标准测试 |
硬度 | 硬度值应控制在合理范围内。 | 按GB/T 531标准测试 |
低温柔韧性 | 材料在低温条件下仍应保持良好的柔韧性。 | 按GB/T 1040标准测试 |
3. 迁移物质检测
新版标准明确了对迁移物质的检测要求，确保在食品接触过程中有害物质不会迁移到食品中。
迁移物质类型 | 限量要求 | 检测方法 |
总迁移量 | 不得超过10 mg/dm² | 按GB/T 5009.156标准测试 |
特定迁移物质 | 针对特定物质制定具体限量标准 | 按相关标准进行测试 |
4. 有害物质限量
新版标准对特定有害物质的限量进行了更新，确保消费者的健康安全。
有害物质 | 限量要求 | 检测方法 |
重金属（如铅） | 不得检出 | 按GB/T 5009.12标准测试 |
邻苯二甲酸酯 | 应符合国家限量标准 | 按GB/T 5009.162标准测试 |
对检测流程的影响
新标准的实施将直接影响到食品接触材料的检测流程，包括检测项目的增加、测试方法的更新以及实验室的技术能力提升。
1. 检测项目的增加
由于新标准加强了对迁移物质和有害物质的要求，实验室需要根据新版标准增加相关检测项目。
新增检测项目 | 描述 |
迁移物质检测 | 需检测材料中可能迁移的有害物质。 |
有害物质限量检测 | 需对特定有害物质进行定量检测。 |
2. 测试方法的更新
实验室需要根据新版标准更新现有的测试方法，以确保符合新的检测要求。
更新内容 | 描述 |
测试设备升级 | 投资更新检测设备，确保测试精度与灵敏度。 |
标准操作程序(SOP)修订 | 修订实验室的标准操作程序，以符合新版标准的要求。 |
3. 实验室技术能力的提升
为了满足新标准的要求，实验室需要提升员工的技术能力和素质。
培训内容 | 描述 |
新标准解读 | 对员工进行新标准的培训，确保理解其内容和要求。 |
检测技术培训 | 开展新检测方法的技术培训，提升实验室检测能力。 |
应对措施
为了顺利实施GB 4806.11-2023标准，相关企业和实验室应采取积极的应对措施。
1. 建立合规管理体系
企业应建立完善的食品接触材料合规管理体系，以确保产品符合新标准的要求。
管理措施 | 描述 |
合规性审核 | 定期进行合规性审核，确保所有产品均符合新标准。 |
文件记录管理 | 建立完整的生产和检测记录，确保可追溯性。 |
2. 加强供应链管理
有效的供应链管理可以确保所用原材料的合规性和安全性。
管理措施 | 描述 |
供应商审核 | 确保所有供应商符合新标准的要求，定期进行评估。 |
原材料检验 | 对所有原材料进行入厂检验，确保其符合安全标准。 |
3. 持续改进与创新
企业应积极进行技术创新，持续改进产品质量，以应对日益严格的市场监管。
措施 | 描述 |
技术研发 | 投资技术研发，开发符合新标准的产品。 |
市场反馈机制 | 建立市场反馈机制，及时调整产品以满足消费者需求。 |
结论
GB 4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》的实施将对食品接触材料行业产生深远影响。通过加强法规遵循、改进检测流程和提升技术能力，相关企业和实验室能够有效确保产品的合规性，保护消费者的健康和安全。作为实验室技术总监，我将继续关注标准实施的进展，确保我们的检测工作始终与新标准保持一致，为行业的健康发展贡献力量。