糖果是一种以甜味为主的食品，由糖、糖浆和其他成分制成，常见的类型包括硬糖、软糖、巧克力糖果、焦糖以及口香糖等。糖果因其口感丰富、种类多样，在全球范围内深受消费者喜爱。作为一种休闲食品，糖果既可以直接食用，也可用于装饰甜点和烘焙食品。近年来，随着国际贸易的发展，糖果的出口量显著增长，尤其是进入美国市场。为了确保食品安全和标签合规，出口到美国的糖果产品需要符合美国食品药品监督管理局（FDA）的相关法规。
FDA 简介
美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration,FDA）是美国卫生与公共服务部下属的联邦机构，负责监管食品、药品、化妆品和医疗设备等产品的安全性与合规性。FDA的核心职责是通过制定和执行法规，确保食品在整个供应链中的安全性，规范食品标签内容，以保护消费者权益。在食品领域，FDA的监管范围覆盖从原材料供应到成品销售的全过程。糖果作为加工食品，其生产、加工、包装和运输需符合 FDA的法规要求，特别是在食品成分、添加剂使用以及标签合规性方面。
为什么糖果需要 FDA 报告
糖果作为一种出口商品，需满足美国市场的食品安全标准和法规要求。糖果的生产过程中可能涉及多种食品安全风险，如原料中的重金属残留、食品添加剂使用不当、微生物污染（如霉菌和致病菌）等。提交FDA 报告可确保糖果产品在食品安全性方面达到相关标准。糖果中常用的添加剂包括甜味剂、酸度调节剂、色素和防腐剂等，需符合 FDA对食品添加剂的安全规定。这些添加剂必须被列入 GRAS（Generally Recognized asSafe，即公认安全）清单，或通过 FDA的安全性评估。糖果产品的标签需清晰列出成分表、营养成分、过敏原信息（如乳制品或坚果成分）、净含量和生产商信息等。合规的标签是糖果产品进入美国市场的重要条件。根据《联邦食品、药品和化妆品法案》（FDCA），所有进口食品必须符合FDA 的法规要求。提交 FDA 报告是糖果产品合法进入美国市场的重要步骤。
FDA 的由来
FDA 的历史可以追溯到 1906年通过的《纯净食品和药品法案》。该法案是美国食品和药品监管体系的开端，旨在解决食品和药品市场中的掺假和标签误导问题。1938年通过的《联邦食品、药品和化妆品法案》（FDCA）强化了 FDA 的职责范围，覆盖了食品、药品和化妆品等领域。2011年的《食品安全现代化法案》（FSMA）对 FDA 的食品监管职能进行了全面升级。FSMA的核心是强调食品安全的预防性控制措施，并要求进口食品达到与美国国内产品相同的安全标准。
Q&A
Q1：糖果是否需要专门的 FDA 认证？
糖果作为加工食品，不需要专门的 FDA 认证。但生产设施需在 FDA 注册，并且产品需符合 FDA的食品安全和标签法规。
Q2：糖果需检测哪些内容？
糖果需进行微生物检测（如霉菌和致病菌）、化学检测（如食品添加剂和重金属残留），以及标签内容的规范性审查。包装材料需符合FDA 对食品接触材料的规定。
Q3：不符合 FDA 规定的糖果会有什么后果？
不符合 FDA 规定的糖果可能被拒绝入境或销毁，出口商可能面临经济损失，并影响其品牌信誉和市场准入。
