ISO22000食品安全管理体系介绍
定义与背景：
ISO22000是食品安全管理体系的，全称为Food Safety ManagementSystem（FSMS）。它结合了HACCP原理与前提方案，旨在确保食品从初级生产到终消费的整个供应链中的食品安全。
适用范围：
该标准适用于食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和所提供的产品。具体包括农产品生产厂商、食品生产厂商、批发商、零售商，以及与食品有关的设备供应厂商、物流供应商、包装材料供应厂商等。
核心目的：
ISO22000旨在通过结构严谨且成效显著的预防性食品安全控制体系，对食品形成和分销全过程的安全危害实施分类控制，确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平，从而保障消费者的健康和安全。
实施意义：
· 保障消费者健康：通过控制食品生产过程中的危害，确保食品的安全性。
· 提高企业竞争力：ISO22000认证是企业进入国际市场的通行证，有助于提升市场竞争力。
· 满足法律法规要求：更好地满足国家和地区对食品安全管理的法律法规要求。
· 提高企业形象：增强消费者对企业的信任和支持，促进企业的可持续发展。
ISO22000食品安全管理体系介绍
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