基于GB4806.7-2023乙烯-乙酸乙烯酯聚合物（橄榄油替代物-95%乙醇）全面迁移
一、引言
在食品安全日益受到关注的背景下，确保食品接触材料的安全性成为了各个生产企业和采购人员的重要任务。作为公司采购人员，我们需要了解并确保所采购的材料符合国家标准，以维护消费者的健康和公司的声誉。乙烯-乙酸乙烯酯聚合物（EVA）因其优良的物理和机械性能，广泛应用于食品包装和容器中。EVA材料在与食品接触时可能存在潜在的迁移风险，必须进行全面迁移测试。
本文将详细介绍EVA材料的合规采购要求，特别是在GB4806.7-2023标准下的全面迁移测试方法，确保我们的采购符合国家标准、促进产品的安全与合规。
二、GB 4806.7-2023标准概述
2.1 标准适用范围
GB4806.7-2023是中国国家标准，主要针对食品接触用塑料材料及制品，确保这些材料在与食品接触时不会对食品的安全性产生负面影响。该标准适用于各种食品接触材料，包括：
食品包装材料（如薄膜、袋、容器）
餐具（如碗、杯、刀叉）
食品加工设备部件（如输送带、管道）
2.2 检测要求
根据GB4806.7-2023标准，食品接触材料在与食品接触时必须通过全面迁移测试，以评估可能迁移到食品中的有害物质的总量。具体检测项目及要求如下：
检测项目 | 限值要求 | 健康风险 |
全面迁移测试（橄榄油替代物-95%乙醇） | ≤10 mg/dm² 或 ≤60 mg/kg | 过量迁移可能导致化学物质摄入，影响健康。 |
三、EVA材料的特性及迁移风险分析
3.1 EVA材料的基本特性
乙烯-乙酸乙烯酯聚合物（EVA）是一种热塑性聚合物，具有以下优良特性：
良好的柔韧性：EVA材料在低温下仍能保持柔韧性，适合用于冷冻食品的包装。
透明性：EVA的良好透明性使其适用于需要展示内容物的食品包装。
耐低温性：EVA能够在低温环境中保持相对稳定的性能，适合冷冻食品的储存。
抗紫外线性：EVA具有一定的抗紫外线能力，保护食品不受光照影响。
3.2 迁移风险分析
EVA材料在使用过程中，可能会因以下因素引发迁移风险：
原料残留：在EVA的生产过程中，未完全反应的乙酸乙烯酯单体可能残留在材料中。
添加剂迁移：用于改善EVA性能的增塑剂、稳定剂等添加剂可能在与食品接触时迁移到食品中。
环境影响：在高温、酸性或油性环境下，EVA材料可能降解，释放有害物质。
针对EVA材料进行全面迁移测试，尤其是在与油脂类食品接触时，十分必要。
四、全面迁移测试方法（橄榄油替代物-95%乙醇）
4.1 测试目的
全面迁移测试的目标是评估EVA材料在与食品接触时，可能迁移的有害物质的总量，以确保其符合GB4806.7-2023标准的要求。
4.2 测试条件
根据GB 4806.7-2023标准，进行全面迁移测试时应采用适当的食品模拟物和测试条件。以下为相关条件：
食品模拟物 | 测试温度（°C） | 测试时间（小时） | 适用食品类型 |
橄榄油替代物-95%乙醇 | 40 | 2 | 油性食品 |
4.3 测试步骤
样品准备：
从EVA材料中裁剪出标准尺寸的样品，建议尺寸为10 cm × 10 cm，确保测试表面积的准确性。
使用去离子水清洗样品，以去除表面污染物，并在通风处干燥。
浸泡实验：
将样品完全浸入95%乙醇模拟物中，确保样品与乙醇充分接触。
在设定的温度（40°C）下，浸泡规定的时间（2小时）。
提取与分析：
浸泡结束后，取出样品，并将浸泡液过滤以去除固体杂质。
采用适当的分析方法（如气相色谱法GC、液相色谱法HPLC等）进行迁移物质的提取和定量分析。
结果计算：
计算迁移量（mg/dm² 或 mg/kg）并与标准限值进行比较。数据计算公式如下：
�=�×��M=AC×V
其中：
M：迁移量（mg/dm² 或 mg/kg）
C：分析中测得的浓度（mg/L）
V：提取液体积（L）
A：样品接触面积（dm² 或 kg）
结果判定：
将计算出的迁移量与GB 4806.7-2023中的限值进行比较，判断样品是否符合标准要求。
4.4 结果准确性保证
为了确保测试结果的准确性，需要采取以下措施：
设备校准：定期对实验室的天平、烘箱等设备进行校准，确保测量精度符合要求。
进行空白试验：进行空白试验以扣除背景干扰，确保测试结果的可靠性。
使用标准物质：使用已知浓度的标准物质进行质量控制，验证检测方法的准确性。
重复测试：对同一批样品进行多次检测，以获得可靠的平均值和置信区间。
五、合规采购策略
5.1 供应商选择与管理
选择合格供应商：选择具有良好声誉和相关资质的供应商，确保其提供的EVA材料符合国家标准。
审查原材料成分：了解EVA材料的组成，确保不含未标明的有害物质。
要求提供合规声明：要求供应商提供符合GB 4806.7-2023的合规声明和检测报告。
5.2 生产过程控制
严格生产监管：确保供应商在生产过程中遵循标准，减少未反应单体和添加剂的迁移风险。
定期检查：对供应商的生产设施和整个生产流程进行定期检查，确保其符合食品接触材料的生产要求。
5.3 产品检测与质量控制
定期检测：建立定期检测制度，对采购的EVA材料进行全面迁移测试，确保其符合标准要求。
第三方检测：定期委托独立的第三方检测机构进行检测，提高检测结果的客观性和公正性。
5.4 文件管理与可追溯性
建立完善的文档管理体系：保存所有相关的测试报告、合规声明和采购合同，确保可追溯性。
定期复审文件：定期复审文件，确保其与新法规和标准保持一致。
六、案例分析
6.1 案例背景
某公司在市场抽查中发现其EVA食品包装材料的全面迁移量超标，导致产品被下架召回，造成巨大的经济损失和品牌声誉的损害。
6.2 原因分析
经过调查，发现问题的主要原因是供应商在EVA材料中使用了不合规的添加剂，而该公司未对采购的材料进行充分的来料检验。
6.3 改进措施
更换供应商：选择经过认证的、符合标准的供应商，确保其原料来源和生产过程符合法规要求。
加强来料检验：对采购的EVA材料进行更严格的来料检验，包括全面迁移测试。
提高质量意识：加强内部员工的培训，提高质量控制和风险管理的意识。
七、附表
7.1 GB 4806.7-2023标准中部分检测条件
检测项目 | 食品模拟物 | 测试温度（°C） | 测试时间（小时） | 适用食品类型 |
全面迁移测试（橄榄油替代物-95%乙醇） | 橄榄油替代物-95%乙醇 | 40 | 2 | 油性食品 |
全面迁移测试（3%醋酸） | 3% 醋酸 | 40 | 2 | 酸性食品 |
全面迁移测试（10%乙醇） | 10% 乙醇 | 40 | 2 | 酒精饮料 |
八、
确保EVA食品接触材料符合GB4806.7-2023标准，是保障食品安全和维护企业声誉的重要措施。作为公司采购人员，我们必须严格执行合规采购策略，从供应商选择到产品检测，层层把关，为消费者提供安全可靠的食品接触材料。
通过科学的原材料选择、严格的生产管理、有效的产品检测和完善的文件管理，我们可以有效降低迁移风险，确保产品的合规性和安全性，为消费者的健康保驾护航。