埃及包装BRC认证流程 BRC认证审核要求和注意事项

　　一、认证流程

　　1.申请与准备阶段

　　选择认证标准：根据业务类型(如食品包装、消费品包装)选择BRC包装标准或全球食品安全标准(如涉及食品接触材料)。

　　提交申请：向认证机构提交申请表，提供企业基本信息、质量管理体系文件(如手册、程序文件)、产品测试报告等。

　　签订合同：与认证机构确认审核范围、费用及时间安排，签订具有法律效力的认证合同。

　　2.审核规划与预审(可选)

　　审核准备：确保企业可为审核提供必要信息(如生产记录、供应商清单)和相关人员(如质量负责人、生产主管)。

　　预审核：部分企业选择模拟正式审核的预审，以识别体系差距并提前整改。

　　3.现场审核阶段

　　会议：审核组与企业确认审核范围、流程及日程安排。

　　生产设施检查：审核组检查厂房布局、设备维护、清洁卫生、虫害控制等，确保符合卫生标准(如隔离不同功能区域以减少交叉污染)。

　　文件审核：审查质量手册、程序文件、记录(如原料验收记录、成品检验报告)的完整性和可追溯性。

　　可追溯性审核：从原料采购批次到成品销售去向全程追踪，验证追溯系统有效性。

　　标签审核：检查产品标签的合法性、准确性及易读性(如营养成分标注)。

　　会议：审核组回顾审核发现，确认不符合项(如关键控制点缺失、记录不完整)。

　　4.不符合项整改与认证决策

　　整改计划：企业需在28天内提交不符合项的纠正措施(如修订文件、加强培训)，并提供整改证据(如照片、记录)。

　　认证机构审核：认证机构在14天内验证整改措施的有效性，若满意则签发审核报告及证书等级(如AA、A、B级)。

　　5.后续维护与复审

　　监督审核：认证有效期内(通常1年)，企业需接受定期监督审核，确保体系持续符合标准。

　　换证复审：证书到期前，企业需接受全面复审以维持认证。

　　二、审核要求

　　1.质量管理体系

　　文件化程序：需建立质量手册、程序文件(如供应商评估、产品检验)、作业指导书及记录表格，确保覆盖BRC标准所有要求。

　　记录保持：记录应完整、准确，能追溯产品生产过程(如原料批次、生产日期、检验结果)。

　　2.生产环境与设备

　　厂房结构：墙壁、屋顶需完整无裂缝，防止外界污染;不同生产区域(如生熟加工区)需严格隔离。

　　设备维护：建立设备维护档案，定期保养并校准检验仪器(如温度计、天平)。

　　清洁卫生：制定清洁频率、消毒剂使用规范等制度，如食品加工车间每天生产结束后彻底清洁消毒。

　　3.供应链管理

　　供应商评估：对原料和包装材料供应商进行严格筛选，确保符合质量安全要求(如检查供应商资质、验收每批原料)。

　　可追溯性：从原料采购到成品销售全程可追踪，包括原料批次、生产记录、成品去向。

　　4.产品控制与检验

　　关键控制点监控：对生产过程中的关键参数(如杀菌温度、时间)进行实时监控并记录。

　　成品检验：对产品的物理、化学、微生物指标进行检验，合格后方可放行。

　　5.人员能力与培训

　　资质要求：关键岗位人员(如质检员)需具备相应资质(如检验技能证书)。

　　培训计划：制定分层培训计划(如新员工入职培训、年度复训)，内容涵盖食品安全、卫生操作等。

　　三、注意事项

　　1.提前了解认证流程与标准

　　详细研究BRC包装标准或全球食品安全标准，确保体系设计符合要求。

　　关注审核重点(如文件记录、可追溯性、清洁卫生)，提前准备相关证据。

　　2.文件与记录准备充分

　　确保所有文件(如质量手册、程序文件)为新版本，且与实际操作一致。

　　记录应真实、完整，避免涂改或漏填(如使用黑色签字笔、错误划线修改并签名)。

　　3.保持透明与沟通

　　在审核过程中，如实提供文件和资料，避免隐瞒或虚假陈述。

　　对审核员提出的问题及时解答，如有疑问主动沟通并寻求帮助。

　　4.合理安排时间与资源

　　根据审核计划提前协调人员、设备及场地，确保审核顺利进行。

　　预留足够时间进行整改(如28天内提交纠正措施)，避免因拖延影响认证进度。

　　5.持续改进与维护

　　定期进行内部审核和管理评审，识别体系问题并制定改进措施。

　　关注BRC标准更新(如新版本发布)，及时修订体系文件以保持合规。