富氢水检测 氢浓度 / 稳定性双监测，CMA 机构保障

核心点：目前中国乃至全球，都没有专门针对“富氢水”的强制性国家标准或行业标准。 它通常不被视为一个独立的饮用水类别，而更多是作为一种“概念水”或“功能水”在市场流通。

对富氢水的检测主要分为两大部分：

1. 核心特征指标：氢含量（证明它是“富氢水”）

2. 基础安全指标（证明它是安全、可饮用的“水”）

核心特征指标：氢含量检测

这是区分富氢水与普通饮用水的关键。

1. 检测项目

• 溶解氢浓度：水中溶解的氢气（H₂）含量。

2. 检测方法

目前没有国家标准方法，但行业和科研中普遍采用以下方法：

• 气相色谱法：这是Zui权威、Zui准确的实验室方法。通过特定的装置（如顶空进样器）将水中的氢气释放到顶部空间的气体中，再使用气相色谱仪进行分离和定量分析。结果，但需要专业设备和人员。

• 电极法：使用专用的氢选择性电极直接插入水中读取氢浓度数值。这种方法快捷、便于现场检测，是生产过程中监控和商业宣传中Zui常用的方法。但其准确性依赖于电极的质量和校准状态，可能存在一定误差。

• 甲基蓝/亚甲蓝显色法：一种比色法，通过颜色变化来粗略估计氢浓度。这种方法精度较低，通常用于简单的定性或半定量判断，不适合作为权威检测依据。

3. “标准”或参考值

由于缺乏国标，行业内通常参考以下来源：

• 企业标准：负责任的富氢水生产商会制定并备案《企业标准》，在其中明确规定其产品的溶解氢浓度下限（例如 ≥ 0.5 ppm 或 ≥ 1.0 ppm）、检测方法、保质期内的含量承诺等。购买产品时，可以要求商家出示其《企标》。

• 学术研究参考：许多关于氢气医学效应的研究中，使用的氢气浓度通常在 0.5 ppm ~ 1.5 ppm 之间。市场上主流产品也大多宣称浓度在此范围内。

• 饱和浓度理论值：氢气在水中的饱和浓度约为 1.6 ppm（常温常压下）。任何宣称远高于此饱和浓度的产品（如声称 3 ppm, 5 ppm），都需要提供极其强有力的科学证据和检测方法，消费者应保持警惕。

基础安全指标检测

富氢水必须是安全的饮用水。它必须符合其“基础水质”所对应的国家强制性标准。

• 如果以饮用水为基质（Zui常见）：必须符合 GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》 的所有要求。

• 如果以天然矿泉水为基质：必须符合 GB 8537-2018 《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》 的所有要求。

主要检测项目包括：

1. 感官要求：色度、浑浊度、臭味、肉眼可见物。

2. 理化指标：

• 污染物限量：铅、镉、汞、砷、硒、硝酸盐等（符合 GB 2762）。

• 微生物限量：大肠菌群、铜绿假单胞菌等（具体限值参见GB 19298或GB 8537）。

3. 添加剂：如果使用了其他添加剂，需符合 GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

4. 净含量：符合 JJF 1070 《定量包装商品净含量计量检验规则》。

特别注意事项（对于电解型富氢水）：

如果富氢水是通过电解水产生的，需要额外关注：

• 臭氧残留：部分电解机可能产生臭氧用于消毒，需检测水中臭氧残留量，其限量应符合相关标准。

• pH值：电解水过程可能会改变水的pH值（产生碱性水）。如果宣称是“饮用碱性水”，则需要关注其pH值，并确保其安全性。

建议

1. 没有国标，看企标：目前富氢水无国家强制标准，Zui重要的依据是生产商备案的《企业标准》。

2. 两项检测必不可少：

• 溶解氢浓度：使用电极法（现场快速检测）或气相色谱法（实验室精准检测）进行验证。

• 饮用水安全：确保产品符合GB 19298（包装饮用水）或GB 8537（天然矿泉水）的安全要求。

3. 理性看待宣传：

• 氢浓度并非越高越好，接近或达到饱和浓度（1.6ppm）已属优异。

• 氢气极易逃逸，包装材料的氢阻隔性（如铝箔袋、铝合金罐）和保质期内的浓度至关重要。检测时应考虑开封前和保质期末的浓度。

• 对氢气的医学功能，目前仍处于研究阶段，消费者应保持关注但理性对待。