BRC认证入门：基础级与高一点级别水平的适配场景与要求

基础级

1. 适配场景

（1）初入国际市场的企业：适用于申请BRC认证、管理体系待完善或目标市场为发展中国家（如东南亚部分国家）的企业。

（2）中等风险食品生产商：如非即食食品、初级农产品加工企业，需满足国际电商平台（如亚马逊）的合规性要求。

（3）包装材料制造商：生产非食品接触包装（如工业包装、化妆品瓶）的企业，需证明包装材料符合基本安全标准。

2. 核心要求

（1）体系基础：建立基于HACCP的食品安全管理体系，但允许部分文件简化（如追溯系统可手动记录）。

（2）硬件设施：生产环境需符合基本卫生标准，但允许分阶段整改（如逐步替换木栈板为塑料栈板）。

（3）审核频率：证书有效期通常为1年，需加强内部审核和供应商管理。

（4）成本优势：认证费用较低，适合预算有限的企业。

BRC认证：适配场景与核心要求

1. 适配场景

（1）高风险领域企业：如婴幼儿食品、即食食品、肉类加工企业，需满足欧盟《通用食品法》、美国FDA法规等严苛要求。

（2）国际高端市场准入：目标市场为欧盟、英国、美国、澳大利亚等发达国家，需进入沃尔玛、家乐福等国际零售商供应链。

（3）品牌商供应商：为雀巢、联合利华等品牌商提供产品，需满足其年度审核要求。

2. 核心要求

（1）体系完善性：需建立全链条追溯系统（4小时内完成模拟追溯测试）、实施过敏原管理、定期进行网络安全防护评估。

（2）硬件设施：生产环境需符合卫生设计标准（如无缝地板、独立空调系统），配备自动化异物检测设备。

（3）审核严格性：

①突击审核：高风险领域需接受AA+级突击审核，审核员可随时进厂检查。

②不符合项处理：关键不符合项（如原料污染）需在30天内整改，严重不符合项可能导致证书吊销。

③持续改进：需通过管理评审、内部审核和员工培训优化流程，避免因标准变动丢单。