食品接触用纸张及纸板组件的检测技术要求与氯仿提取物检测详解-《GB 4806.8-2022》标准

食品接触用纸张及纸板组件的检测技术要求与氯仿提取物检测详解-《GB 4806.8-2022》标准

引言

食品接触用纸张及纸板（Paper and Paperboard for Food Contact）是食品包装材料中的重要组成部分，广泛应用于食品包装、纸盒、纸杯、纸袋、餐巾纸、食品标签等领域。其材料安全性能直接影响食品的质量与消费者健康。

为规范食品接触纸张及纸板材料的使用，国家市场监督管理总局发布了《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 纸张、纸板及纸制品》（GB 4806.8-2022），该标准自2022年X月X日起正式实施，替代原GB 4806.8-2016版本，对检测项目、限值、方法等内容进行了更新与完善。

本文将围绕GB 4806.8-2022标准，重点介绍食品接触纸张及纸板组件的检测项目，特别是可溶性氯仿提取量（chloroform extractives）在不同食品模拟物中的检测要求、检测方法、限值标准及操作注意事项，旨在为实验室检测人员提供技术参考。

材料类型与适用范围

2.1 材料类型定义

食品接触纸张及纸板是指用于直接或间接接触食品的纸类材料，包括：

• 原生纸（如食品级白卡纸、食品包装纸）

• 再生纸（经处理后用于食品包装）

• 涂布纸（表面涂覆蜡、塑料、淀粉等）

• 纸板（用于食品盒、饮料杯托等）

纸张及纸板材料在生产过程中可能添加施胶剂、填料、染料、防霉剂等助剂，部分成分可能在与食品接触过程中迁移至食品中，带来潜在健康风险。

2.2 适用范围

GB 4806.8-2022标准适用于以下食品接触用途的纸张和纸板材料及其制品：

• 直接接触食品的纸类包装材料

• 用于食品加工、运输、储存的纸类容器

• 纸类食品标签、餐巾纸、厨房用纸等

• 经涂层或复合处理的纸制品

检测项目与标准限值

GB 4806.8-2022标准对食品接触纸张及纸板的检测项目进行了系统规定，主要检测项目包括：

其中，可溶性氯仿提取量是评估食品接触纸张及纸板材料中有机物迁移的重要指标，通过不同食品模拟液检测，模拟不同食品类型下的迁移情况。

可溶性氯仿提取量检测详解

4.1 检测意义

可溶性氯仿提取物是指在特定食品模拟液中，食品接触材料中可被氯仿萃取的有机物总量，用于评估材料在与食品接触过程中可能释放的有机化合物，如未完全挥发的树脂、油墨、助剂、涂层等。

氯仿具有良好的有机物溶解能力，能有效萃取材料中的可迁移有机成分，适用于检测纸张及纸板中添加的非挥发性或半挥发性有机物。

4.2 检测标准与方法

检测依据为《GB 5009.201 食品接触材料及制品 可溶性氯仿提取物的测定》标准，适用于不同食品模拟液条件下的检测。

4.2.1 检测原理

将样品在规定温度（如60℃）下与食品模拟液接触一定时间（通常为2小时），使材料中的有机物迁移至模拟液中。之后使用氯仿对模拟液进行萃取，将萃取液蒸干，称量残留物质量，计算单位面积的可溶性氯仿提取量。

4.2.2 主要仪器与试剂

4.2.3 操作步骤

1. 样品预处理：将待测样品裁剪为适当大小（如50 cm²），用去离子水清洗表面去除杂质，晾干备用。

2. 迁移试验：

• 按照样品表面积与模拟液体积比例（一般为1 dm² : 10 mL）加入食品模拟液（蒸馏水、8%乙醇、50%乙醇或正庚烷）；

• 放入60℃恒温水浴中萃取2小时；

• 萃取完成后过滤，收集模拟液。

1. 氯仿萃取：

• 将模拟液与等体积氯仿在分液漏斗中混合萃取；

• 静置分层后收集氯仿层；

• 使用无水硫酸钠脱水干燥。

1. 残留物测定：

• 将氯仿萃取液在通风橱中缓慢蒸干；

• 放入105℃烘箱中干燥至恒重；

• 使用分析天平称量残留物质量；

• 计算单位表面积的可溶性氯仿提取量（mg/dm²）。

4.3 标准限值与结果判定

根据GB 4806.8-2022标准，可溶性氯仿提取量的限值为：

≤ 30 mg/dm²（在所有食品模拟液条件下）

若检测结果超过该限值，则判定为不合格，产品不得用于食品接触用途。

影响可溶性氯仿提取量检测结果的因素

在实际检测过程中，以下因素可能影响检测结果的准确性与重复性：

质量控制与实验室管理建议

为确保检测结果的准确性与可比性，实验室应建立完善的质量控制体系，包括：

• 标准物质使用：使用标准样品进行方法验证；

• 仪器校准：定期对天平、水浴锅、烘箱等设备进行校准；

• 人员比对与能力验证：定期开展人员比对试验与外部能力验证；

• 空白试验与回收率试验：评估方法背景值与准确性；

• 原始数据记录与报告审核：确保数据可追溯、报告合规。

典型案例分析（简要）

案例一：某食品包装纸可溶性氯仿提取量超标

• 检测结果：在8%乙醇条件下检测值为33.2 mg/dm²

• 原因分析：纸张中添加了过量的施胶剂和染料，部分成分未充分固化；

• 处理措施：建议厂家优化生产工艺，控制添加剂用量。

案例二：某纸杯用纸板检测合格

• 检测结果：蒸馏水、8%乙醇、50%乙醇、正庚烷条件下均未超过30 mg/dm²

• 原因分析：纸板原料质量稳定，添加剂使用规范；

• 处理措施：产品通过检测，允许投放市场。

食品接触纸张及纸板材料作为食品包装的重要组成部分，其安全性直接关系到消费者的健康。GB 4806.8-2022标准的实施，为实验室检测提供了明确的技术规范与限值要求。