低钠食品认证证书丨定义概述 申办材料 认证步骤流程指南解析

低钠食品认证证书丨定义概述 申办材料 认证步骤流程指南解析

本指南全面梳理低钠食品认证的核心定义、必备材料与标准化流程，助力企业高效完成认证申办，快速获取招投标与市场宣传的合规资质。

核心定义低钠食品认证是依据国家现行标准，由具备资质的第三方认证机构颁发的食品营养特性类quanwei证书，旨在证明预包装食品的钠含量符合低钠标准，且企业生产过程具备稳定的控钠能力。

认证依据标准

• 核心产品标准：GB/T 23789-2009《低钠食品》，明确低钠食品判定阈值为每 100g 或 100mL 钠含量≤120mg，极低钠食品为每 100g 或 100mL 钠含量≤40mg。

• 标签合规标准：GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》，规范认证产品的钠含量标注要求。

  认证机构资质要求发证机构需满足两个条件：一是经国家认证认可监督管理委员会（认监委）备案；二是具备CNAS（中国合格评定国家认可委员会）+CMA（检验检测机构资质认定）双资质，确保证书在全国范围内合规有效，可在官方平台查询，招投标场景下具备高采信度。

  证书核心价值是企业宣传 “低钠” 的法定合规凭证，可直接用于产品包装、电商详情页、宣传海报；是政企采购、学校营养餐、养老机构配餐等招投标项目的加分项或准入门槛；也是企业提升产品溢价、打造差异化竞争力的核心抓手。

二、 低钠食品认证 申办材料清单（缺一不可）

所有材料均需加盖企业公章，复印件需注明 “与原件一致”，关键材料需提供原件核验。

企业资质基础材料

• 低钠食品认证申请表（认证机构提供标准模板，填写企业信息、申请认证产品品类、认证范围等内容，法人签字盖章）。

• 营业执照副本复印件（经营范围需包含申请认证的食品类别）。

• 食品生产许可证（SC 证）复印件，许可范围需覆盖申请认证产品。

• 法定代表人身份证明、管理者代表授权委托书（委托办理时提供）。

• 厂区平面布局图、车间工艺布局图、组织架构图（明确控钠相关岗位设置）。

  产品核心信息材料

• 产品配方表（详细列明各原料名称、用量、钠含量数据，食品添加剂需标注合规性依据）。

• 生产工艺流程图，需清晰标注原料钠含量筛查、盐添加精准控制、成品钠含量检测等关键控钠环节。

• 产品执行标准文件（国标 GB/T 23789、行标或已备案的企业标准复印件）。

• 预包装食品标签样稿（含营养成分表，需明确标注钠含量数值）。

• 原料及食品添加剂供应商清单，附供应商合格评价报告、采购合同及原料钠含量检测报告（近 3 个月内）。

• 主要生产设备与检测设备清单（含设备名称、型号、校准记录，重点提供钠含量检测相关设备信息）。

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  质量与检测证明材料

• 产品钠含量检测报告（近 3 个月内由 CNAS/CMA 资质机构出具，检测方法符合 GB 5009.91 标准，结果需满足低钠 / 极低钠阈值要求）。

• 食品安全管理体系文件（如 ISO22000、HACCP 体系文件，含质量手册、程序文件、控钠专项管理制度，体系需运行满 3 个月）。

• 近 1 年内产品质量检测报告（含第三方抽检、出厂自检记录，无重大质量安全问题记录）。

• 产品全链路追溯记录（原料采购、生产过程、成品入库的批次记录表单）。

  辅助补充材料

• 商标注册证或商标授权使用协议（产品标注商标时提供）。

• 近 3 个月生产记录与质量控制记录（如投料记录、工艺参数监控记录、成品检验记录）。

• 委托生产协议及委托方资质文件（OEM/ODM 模式生产时提供）。

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三、 低钠食品认证 步骤流程指南解析

认证全程遵循 “申请→审核→检测→评审→发证→维护” 的标准化闭环，常规周期 4-8 周，资料齐全且无整改项可压缩至 3 周。

1：筛选认证机构，提交申请（5-7 个工作日）

• 企业根据自身产品品类、地域、招投标需求，选择国家认监委备案 + CNAS/CMA 双资质的第三方认证机构。

• 按清单整理申办材料，提交至认证机构；机构接收材料后，1-2 个工作日内确认是否受理。

  2：文件评审，补正完善（3-5 个工作日）

• 认证机构审核企业提交的资质、配方、工艺、体系文件，重点核查材料完整性、控钠制度合理性、标准符合性。

• 若材料存在缺漏或不合规项，机构出具《材料补正通知书》，企业需在规定时间内补充完善，此环节若反复补正会延长周期。

  3：现场审核 + 抽样检测（10-15 个工作日）

• 现场审核：机构委派审核组进厂核查，时长 1-2 个工作日，核心审核内容包括：生产工艺与申报资料的一致性、控钠环节执行情况、台账记录完整性、设备校准状态、人员资质。审核后出具《现场审核报告》，标注符合项与不符合项。

• 抽样检测：审核组现场随机抽取≥3 个批次的成品，送至 CNAS/CMA 资质实验室，按 GB 5009.91 标准检测钠含量，检测周期 7-10 个工作日。

• 若存在一般不符合项，企业需在 3-5 天内完成整改并提交佐证材料；若为严重不符合项，需重新整改并安排二次审核。

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  4：综合评审，审批发证（5-10 个工作日）

• 认证机构结合文件评审、现场审核、抽样检测结果，召开评审会进行综合评定，判定是否符合认证要求。

• 评审通过后，机构进行证书备案（可在国家认监委平台查询），1-2 个工作日内制作并发放纸质证书 + 电子证书。

  5：证书维护，持续合规（长期）

• 年度监督审核：获证后每年需接受认证机构的监督审核（含现场核查 + 抽样检测），确保企业持续符合认证标准，审核通过后证书持续有效。

• 证书复评：证书有效期为 3 年，期满前 3 个月需申请复评，复评流程与初次认证一致，通过后换发新证书。

• 标识规范使用：获证企业可在产品包装、宣传物料上使用认证标识，但不得超范围使用，需接受机构的标识使用监督。