低钠食品认证办理需要的材料清单（缺一不可）

低钠食品认证办理需要的材料清单（缺一不可）

以下是办理低钠食品认证必须备齐的材料，均需加盖企业公章，确保合规有效，避免因材料缺失导致认证流程延误：

认证申请基础文件：认证机构提供的《低钠产品认证申请表》（填写完整并签字盖章）；企业营业执照副本复印件；食品生产许可证（SC 认证）复印件；法人身份证复印件及授权委托书（若委托办理）。

产品核心资料：产品配方表（明确各原料名称、用量及钠含量，标注控钠关键原料）；生产工艺流程图（清晰标注原料投放、混合、灭菌等控钠关键环节）；产品执行标准文本（国标 GB/T 23789、GB 28050 等，或合规备案的企标）；产品标签样稿（含营养成分表，标注钠含量，符合 GB 28050 要求）。

质量与检测证明：近 3 个月内 CMA/CNAS 资质实验室出具的钠含量检测报告（检测依据 GB 5009.91，结果需符合低钠标准：≤120mg/100g 或 100mL，极低钠≤40mg/100g 或 100mL）；产品自检报告（含钠含量等关键指标，体现日常质量管控）；原料及添加剂供应商清单、合格证明及索证索票文件（确保原料钠含量稳定可控）。

管理体系文件：食品安全管理体系文件（如质量管理手册、程序文件，包含原料验收、生产过程控制、成品检验等制度，运行≥3 个月）；生产设备与检测设备清单（标注设备名称、型号、校准记录，证明具备控钠检测能力）；厂区平面布局图、车间工艺布局图（明确生产区域划分，符合食品生产规范）。

补充辅助材料：商标注册证或授权使用协议（若产品使用商标）；近 1 年产品销售台账及无质量安全不良记录证明；认证机构要求的其他专项文件（如体系运行记录、内部审核报告等）。