必须安装在清洁卫生的单独操作室内使用,一般一台设备有不小于10平方米的空间,室内温度在10-30℃范围,相应温度不大于70%,要保持良好的通风环境。烤炉应放在底架上,底部应有接油盘,地面避免油污和积水。一般专业烤鸭店由于作业操作时间长,至少需要两台设备,以便抢修避免停业。电器开关和接触器每年要进行一次彻底检修,温控仪应校准,及时保养。
技术参数
输入电源:50HZ、220V/~380V(三相四线)
大瞬时功率:9.5KW
产量:24只/小时
控温范围:20℃-300℃
电量:约5度/小时
机器重量:74Kg
外形尺寸:130*60*135cm
操作使用
1、接通电源。
2、打开炉门、把要烤制的食品用A型夹(或挂钩)挂在转盘中间。
3、通电后将温度控制仪的调节小手轮调节到所需的温度,打开加热开关,交流接触器开始工作,发热管发热加温。
4、开的户照明和旋转开关,使被烤制食品在装盘正常旋转。
5、根据被烤制食品的大小,自动烤鸭炉采购,调节温度控制仪的温度,浙江自动烤鸭炉,控制温度高低,掌握时间及时观察烤制食品以免烤成次品。
6、停止工作时,关闭所有开关,切断电源,操作人员方可离开。
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