“咯咯哒”是大连汉威企业集团有限公司的鸡蛋品牌。“30多年来，我只做过一件事，养鸡和产蛋，”中国Zui大的蛋鸡生产公司的创始人韩伟说，他来自一个只有50只鸡的家庭农场；在他创业之前，韩伟是畜牧站。当时，他每天的主要工作就是完成全国鸡蛋收购指标。韩伟在工作中看到一条信息，上面提到美国和欧洲每层鸡的年产量为18.4公斤至20公斤，而国内农家鸡的年产量只有6公斤至8公斤。企业家的直觉告诉他，差距是发展和盈利的空间。
1982年，新婚的韩伟以妻子的名义成立了“徐淑芬养鸡专家”，这是韩伟集团的雏形。两年后，徐淑芬成了汉威养鸡场。此后不久，大连街头出现了数十家汉威鲜蛋销售点。不久前，韩伟的鲜鸡蛋占据了90%的市场份额。
2000年，咯咯哒品牌申请注册商标，这是中国鸡蛋市场的第一个品牌。2004年，咯咯哒获得商标。此时，咯咯声已被销往日本、香港等市场；在上，北京、天津、哈尔滨、沈阳等大中城市，咯咯声已成为超市的主要产品。
“咯咯哒”品牌能进入日本说明了一切。日本阳性清单制度中有600多个鸡蛋检验项目。韩伟认为，没有哪个市场害怕挑战，咯咯哒韩伟说：“30多年来，我们一直很好地保护这个品牌，这是我们的善意。”
鸡蛋是Zui常见的初级农产品。几千年来，鸡蛋是鸡蛋，它们可以被细分为不同的鸡蛋。对很多人来说这是一件不可思议的事情。
韩伟说："为什么能通过日本600多项检测的阳性名单呢？为什么没有药物残留？为什么可以检测到高黄质含量？为什么鸡蛋中含有这么多DHA？这都是这个团队的工作，因为我们一直致力于制作的鸡蛋。
我之所以把产业链和系统放在一起，是因为没有这个产业链，就没有这样的系统。韩伟说，产业链是指产蛋鸡的整个产业链，包括蛋鸡自身的产业链，即种鸡、孵化、雏鸡和蛋鸡的产业链，还包括蛋鸡的营养、营养中心、专用原料种植园、防疫控制和自己的防疫专家队伍。韩伟是指产蛋鸡生产技术和产品质量的可追溯性系统。透过这个制度，我可以知道哪一批鸡场、生产哪批鸡、这批鸡是怎样来的、吃了甚麽饲料、喝了甚麽水、用了甚麽疫苗等。这一制度是韩伟集团30多年来建立的，也是世界先进的。
在中国，韩建春计划使产品成熟，然后通过鸡蛋产品的产业化进入市场。
据统计，中国的鸡蛋年产量约为2400万吨，其中深加工产品的比重不到2%，与发达国家30%的鸡蛋用于深度加工的现状形成鲜明对比。在企业家看来，数字鸿沟背后有巨大的市场空间。
中国蛋业规模为3000亿元，占世界份额的40%，居一位。我国蛋业由于生产者在广大农户中，供求关系一直处于不稳定状态，有效的价格体系难以建立，长期的粗放型经营难以形成大型大型企业，这已几乎成为一个死胡同。
这就是为什么到目前为止，还没有一家中国公司达到鸡蛋市场份额的10%。中国的鸡蛋行业迫切需要一家领先企业，引领整个行业标准化和集约化生产的形成。
韩伟集团一直在为实现这一目标而努力。
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