月饼检测项目
理化指标：干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量。
卫生指标：酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。
苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯。
食品添加剂|蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、特丁基对苯二酚（TBHQ）、防腐剂很和使用时各自用量占其很大使用量的比值之和。
制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
第三方检测机构重要性
很多人对于第三方检测中心这种机构应该都是比较熟悉的，因为经常能够听到这个名词。还是有大部分人并不是很了解什么是第三方检测，其实很好理解。现在社会上的这类机构非常多，有属于官方的，也有属于私人企业的检测中心。我们之称为第三方，因为其是非当事人的身份，处于利益之外的第三方，就是公证的象征。
以上部分就是关于法式月饼第三方检测报告的内容
