开一家食品/餐饮店需要办理什么证件

开一家食品/餐饮店需要办理什么证件

做过餐饮行业的想必对食品经营许可证都不陌生，因为它是从事食品销售类的经营者应当依法取得的合法经营许可。

在食品经营许可证之前，一向被我们所熟知的是食品流通许可证、餐饮服务许可证和餐饮卫生许可证，现在它们已经统一合并成了食品经营许可证。具体哪些行业需要办理食品经营许可证？办理需要哪些条件呢？就跟我一起来看一看吧。

哪些行业需要办理食品经营许可证？

1.实体门店食品销售。这个指的是通过柜台、货架等方式销售食品，经营方式以零售为主的一种业态类别，比如平常见的便利店，食杂店等。与之相对的还有一个无实体门店食品销售，这个指的是不通过门店销售，由食品销售者通过互联网、邮政、电视、电话等方式销售食品，以零售为主的一种业态类别。

2.餐饮服务经营者。一般指的是特大型饭店、大型饭店、中型饭店、小型饭店、饮品店、甜品站等通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营者。还包括中央厨房（指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者）、团体膳食外卖等。

3.单位食堂，单位食堂指的是设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。

4.其他类销售者，通常指的是通过自动售货机销售食品等无法进行归类的业态类别。

食品经营许可证办理所需条件：

1.申请食品经营许可证，应当先行取得营业执照等合法主体资格。如果是企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等应当以营业执照载明的主体作为申请人。而机关、事业单位、企业、社会团体、民办非企业单位等申办单位食堂以及其他食品经营业态的，应当以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人；

2.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场及其他污染源保持规定的距离；

3.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者措施；

4.有依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或兼职食品安全管理人员；如果是大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂或者是供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位则需要配备专职的食品安全管理人员；

5.具有保证食品安全的规章制度，并有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物，以及法律、法规规定的其他条件等。

产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者还应当安装符合要求的油水分离器。各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）需要具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求等。