有害生物是人类从自身利益角度出发给出的一个相对定义。这些生物与我们共同生活在自然环境中，是自然生态中重要的一员，通常情况下，人类与之和平共处。但有时，他们所出现的场所、存在的数量，确实会对人类造成健康伤害或经济损失。因此，我们可以将除人以外的，所有非必须、但又出现在食品加工场所的动物，统称为有害生物。一般有老鼠、昆虫、鼠妇、马陆、蜘蛛和鸟类等等。
有害生物防制是人类与此类生物的生存博弈。所谓知己知彼，百战百胜。我们可以很方便的在网上或PCO相关的公众号上查询到有常见有害生物的基础介绍，了解它们的基本特征和生活习性。当在企业现场发现虫害时，也可以咨询服务人员(或者拍照发到全食联咨询)了解对应虫害的信息。日积月累，你也会变成识虫达人!
有企业会说，“我们企业标准高，我们对虫害是零容忍，所有加工区域都必须是无虫化”。但我们要清楚，虫害管理是一项复杂的工程，其影响因素太多，我们很难将其全部消灭，保证企业整个生产环境都处于无虫状态下。建筑上一个细小的缝隙，员工一次进出开关门都可能将昆虫带入加工区域。也有的企业会说，“我们周边的生态环境太好了，厂区的昆虫一直处于高密度状态，所以我们对虫害管理的目标比较低，要求所有区域虫害基数平均低于五十只就好了”。如果这样，在核心区域，一不小心也就成了昆虫的天下了。
正如有害生物综合治理(Integrated Pest Management,IPM)的定义：将有害生物种群、数量控制在不足危害的可接受水平之下。我相信企业Zui直接的目标就是产品中不出现被污染情况。这个可接受水平的制定，需要专人依据企业的实地环境、厂房建筑与车间布局，结合产品的原辅料特性、加工工艺与成品特性进行分析，评估每个生产环节或加工区域中有害生物对产品的风险，从而制定不同区域具体的虫害管理目标。
通常情况下，生产车间的有害生物风险等级可类似于洁净等级的划分，从低洁净区向高洁净区过度，从工厂外部向内部核心区域延伸。
