食品接触材料检测是指对产品在正常使用中与食品有接触的材料做检测。产品中的食品接触材料，如塑料，橡胶，着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康。
食品接触材料按材质分为奶嘴、搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料树脂、塑料制品、纸、金属材料、涂料及涂层、橡胶材料等10个类别，分别规定了适用于该材质所有品种的原料要求、感官要求、理化指标、标签标识。
食品接触材料检测，在国内外都重点关注卫生检测，如感官、重金属、高锰酸钾消耗量、总迁移量、特定迁移量(如甲醛，铅，镉，铬等)、有毒有害物质含量(如铅，镉，邻苯二甲酸酯)、脱色试验、理化性质、微生物、荧光性物质等。
食品接触材料检测目的主要确保产品出厂符合相关法律，法规，标准要求，如中国的食品安全标准GB 4806，美国FDA21FCR，欧盟法规Regulation(EC) No. 1935/2004, EU No.10/2011等，一般电商平台如京东天猫苏宁，线下商场超市，以及采购商会要求商家，供应商提供产品质检报告，履行《食品安全法》要求的审核责任。
部分检测标准
标准ISO4531-1:2000、ISO4531-2:1998、ISO6486-1:1999、ISO6486-2:1999等
欧盟 框架法规：(EC) No 1935/2004
德国 框架法规：LFGB第30、31和33章
法国 DGCCRF 2004-64系列
美国 美国联邦食品级法规：FDA.21CFR 170-189系列标准及美国加州65号提案
中国 GB 4806.1-2016 食品安全标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.3-2016 食品安全标准 搪瓷制品
GB 4806.4-2016 食品安全标准 陶瓷制品
GB 4806.5-2016 食品安全标准 玻璃制品
GB 4806.6-2016 食品安全标准 食品接触用塑料树脂
GB 4806.7-2016 食品安全标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8-2016 食品安全标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 4806.9-2016 食品安全标准 食品接触用金属材料及制品
GB 4806.10-2016 食品安全标准 食品接触用涂料及涂层
GB 4806.11-2016 食品安全标准 食品接触用橡胶材料及制品
