炸鸡排是时下很受人欢迎的小吃，学习这个项目开个炸鸡排店是个不错的选择。一般炸鸡排只要做的好吃，就能拥有很不错的生意。深圳炸鸡排培训食为实操教学，食为先小吃培训,实体培训基地,拥有上百种培训项目66家培训机构,整套技术做法配方不保留。
炸鸡排外脆内香，咬上一口，鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化，香味回荡在唇齿之间，让人久久难忘。现在不少人想要开一家炸鸡排店，从事炸鸡排生意，技术是很重要的
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。下面我们简单来了解一下炸鸡排制作步骤：
1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下
2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑
3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，油炸食品食用量宜控制。深圳炸鸡排培训食为实操教学，来食为先按照炸鸡排标准的比例配方和制作方法，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。炸鸡排课程内容
1：学习鸡胸肉处理方法
2：学习鸡排调浆技术
3：学习脆皮粉配制方法
4：学习炸鸡排出成品
5：学习原材料和设备采购渠道